A reformtáplálkozás, és a trendi biotermékek szerelmeseinek igazi különlegesség a zöld kávé, amely élvezeti értéke mellett igazán sok jótékony hatással is rendelkezik.

Jól jöhet ilyenkor egy manapság egyre divatosabb és egyre többek által kipróbált energetizáló, vitalizáló ital, a zöld kávé. A kávé szerelmesei is kipróbálhatják, hiszen a fekete kávéhoz képest egy sokkal barátságosabb és egészségesebb „ébresztő” italra válthatnak a csípős őszi reggeleken.

Miért zöld?

A zöld kávé nem más, mint a zöld kávészemekből készült ital, vagy ennek kivonatából készült étrendkiegészítő. A megszokott, pörköléstől barna kávészemektől abban különbözik, hogy különösen sok klorogénsavat tartalmaz, ami a szervezetben ferulasavvá alakul. Jórészt ennek a vegyületnek tulajdonítják a zöld kávé jótékony hatásait.

A klorogénsav azonban a pörkölés során lebomlik, így a kávénak csupán a zöld formájában található meg. Ez a sav egyébként a napraforgóban, a sárgarépában, a paradicsomban és az articsókában is megtalálható.

A zöld lenne a gyógyító kávé?

Számos vizsgálatot végeztek zöldkávé kivonatának alkalmazásával, és bár kellő mennyiségű tudományos bizonyíték még nem áll rendelkezésre, az eredmények alapján feltételezhető, hogy a szív- és érrendszerre, a vércukorszintre és az anyagcserére jótékony hatást gyakorol.

Vérnyomás

A vizsgálatokban azt találták, hogy tartós (10-12 hetes) alkalmazás mellett akár 7-8 százalékkal is csökkentheti a vérnyomást, sőt fokozza a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek hatását, növeli az erek rugalmasságát.

Vércukorszint

A vércukorszintet csökkentő hatását is feltételezik, ez állatkísérletekben igazolást nyert, ám kellő tudományos alátámasztást embereken végzett vizsgálatokban még nem kapott. A feltételezések szerint gátolja a glukóz felszívódását a vérből és fokozza az inzulintermelést.

Túlsúly

Szintén további kísérletekkel szükséges alátámasztani a feltételezett testsúlycsökkentő hatását is. Feltételezik, hogy a klorogénsav felgyorsítja az anyagcserét, így segít a felesleges kilók leadásában. A tapasztalatok szerint a zöld kávé feltölt energiával, és fogyasztásával az éhség is később jelentkezik.

Energetizál, de máshogy

A zöld kávéban található koffein a fekete kávétól eltérő módon, lassabban és egyenletesebben fejti ki a hatását. A tapasztalatok szerint nem okoz szívdobogásérzést, vagy hirtelen ránk törő fáradtságérzetet.

Tipp:

A zöld kávészemek őrleményéből készült tea kellemes, frissítő, nem hasonlít a fekete kávéhoz. A hagyományos módon készítjük: Forrázás után 5-6 percig áztatjuk fedő alatt. Maximum napi 3-4 csészényit fogyasszunk belőle.