Vérnyomásbarát téli fogások

A vérnyomása normális értékének mellékhatások nélküli visszaállításában tudnak segíteni a legjobb vérnyomáscsökkentő ételek is. A szakemberek azt javasolják, hogy különösen a magas kálium és magnéziumtartalmú ételek nagyobb arányú fogyasztása jó eséllyel csökkentheti a vérnyomást.

2026.01.17

Zöldfűszeres rakott cukkini pulykahússal

Hozzávalók (4 személyre):
600 g cukkini (szeletelve),
400 g darált pulykacomb,
1 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
200 g natúr joghurt,
100 g reszelt mozzarella (light),
1 ek olívaolaj,
ízlés szerint friss/szárított oregánó, bazsalikom, majoránna,
egy csipet őrölt fekete bors,
nagyon kevés só (csipet, csak a végén).

Vérnyomásbarát téli fogások

Elkészítés: A cukkinit kevés olajjal megkenve grillserpenyőben elősütjük. Az olajon megpároljuk a hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a darált pulykát, fűszerezzük, és csak a végén sózzuk.

A tepsiben rétegezzük: cukkini – pulykahús – joghurt – kevés sajt, majd ismételjük. A tetejére
joghurt és sajt kerüljön. 190 °C-on 20–25 percig sütjük, míg a teteje aranybarna lesz.

+Tipp: A joghurt természetes krémességet ad, a zöldfűszerek pedig só nélkül is gazdag ízt

Szélesmetélt brokkolival és gombával

Hozzávalók (6 személyre):
340 g teljes kiőrlésű szélesmetélt,
1 ek olívaolaj,
300 g gomba,
350 g brokkoli (vagy kelbimbó),
1 ek fokhagyma,
2 ek balzsamecet,
480 ml zsírszegény tej,
2 ek zabliszt,
½ tk csökkentett nátriumtartalmú só,
ízlés szerint őrölt fekete bors, friss/szárított bazsalikom/oregánó,
1 csésze (kb. 110 g) reszelt sovány sajt.

Vérnyomásbarát téli fogások

Elkészítés: A tésztát enyhén sós vízben roppanós állagúra („al dente”) főzzük. Az olajon megpirítjuk a gombát és az apró rózsákra szedett brokkolit, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a balzsamecetet, amit elforralunk. A tejet a zabliszttel elkeverjük, a zöldségekhez öntjük, sózzuk-borsozzuk, és 2 perc alatt besűrítjük. Belekeverjük a sajtot. A mártást a tésztával összeforgatjuk, friss zöldfűszerekkel tálaljuk.