Nagyon szeretem az alma és a fahéj kombinációját. Egyszer olvastam egy almás tortareceptet, aminek a tetején volt az alma. Viszont számomra a tészta elkészítése túl macerásnak tűnt, így az alapötletet felhasználva, saját almatortát alkottam. Az eredmény nagyon jó lett.

Tweet

Szerző: Egészségséf

2019.12.03

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Hozzávalók:

• 2-3 szem alma
• 10 dkg kristálycukor
• 1 kávéskanál fahéj
• ½ kávéskanál szegfűszeg
• 7 tojás
• 7 evőkanál porcukor
• 7 evőkanál liszt
• margarin a forma kikenéséhez

Az almákat hámozzuk meg, vágjuk negyedekbe, vegyük ki a magházat. Utána szeleteljük fel. A kerek tortaformát vastagon kenjük meg margarinnal, szórjuk meg a fahéjas cukorral, majd szépen rakosgassuk rá az almaszeleteket körkörösen. Ha ezzel megvagyunk, készítsük el a piskótatésztát. A 7 tojás fehérjét kemény habbá verjük, egyenként hozzáadjuk a cukrot folyamatos keverés mellett, majd a tojás sárgáját szintén folyamatos keverés mellett. Ezután kerül bele a liszt, és még 5 percig keverjük habverővel. Végül öntsük az almára és előmelegített sütőben 160 fokon 25 percig süssük. 20 percig ne nyissuk ki a sütőt, utána tűpróbával meg lehet nézni, hogy jó-e.

Tipp! Ha kisebb faló formában szeretnénk sütni, akkor a piskótát kevesebb tojásból is készíthetjük. Pl. 4 tojáshoz 4 evőkanál cukor+4 evőkanál liszt. Az arányokat tartsuk meg.

Jó tudni! Cukorbetegek a hagyományos cukrot lecserélhetik nyírfacukorra, de ilyenkor a hashajtó hatással számolni kell. A piskóta tésztájába tehetünk édesítő szert, folyékonyt, de ebben az esetben a tészta kicsit szalonnás lehet. Ha pedig valaki nagyon ügyelni szeretne az egészséges életmódra, akkor a lisztet is lecserélheti – részben vagy egészben – szénhidrát csökkentett változatra.

Tápérték (100 g):

Tweet

Kapcsolódó írások

Kérdezzen szakértőnktől

Kapcsolódó gyógynövények

Kapcsolódó betegségek