A burgonyapürét általában mindenki szereti. Ahhoz képest, hogy Anyukám, nagymamám hogyan készíti, én már sokat változtattam raja. Mivel a családom elég nyitott az újdonságokra, gyakran főzök olyat, ami nem annyira hagyományos. Ez a burgonyapüré is ilyen.

Tweet

Szerző: Egészségséf

2015.11.18

Elkészítési idő: kb. 35 perc

Hozzávalók:

• ¾  kg burgonya
• 2 saláta cukkini
• 2 dl főzőtejszín
• 2 evőkanál vaj
• tej
• só, őrölt szerecsendió

A burgonyát megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A cukkini két végét levágjuk, meghámozzuk, hosszában félbe vágjuk, kiszedjük a belsejét. Ezután ezt is kockákra vágjuk és a burgonyával együtt feltesszük főni sós vízbe. Ha puhára főtt, akkor leszűrjük a levét, először krumplinyomóval összetörjük, hozzáadjuk a vajat, a tejszínt, elkeverjük és botturmix segítségével addig pépesítjük, amíg olyan nem lesz az állaga, amit szeretnénk. Ha szükséges, tejet adhatunk még hozzá.

Tipp! Ha valaki szereti a kapor ízét, és a mellé tálalt hús is elbírja, akkor nyugodtan adjon főzés közben hozzá kaprot, vagy a végén keverjen bele apróra vágott kaprot.

Jó tudni! Ha burgonyapürét készítünk, és a burgonya egy részét más zöldséggel helyettesítjük, akkor mindig sokkal egészségesebb lesz a köretünk.

Tápérték (100 g)

Tweet

Kapcsolódó írások

Kérdezzen szakértőnktől

Kapcsolódó gyógynövények

Kapcsolódó betegségek