Gondolom, minden gyerek szeret az iskolában valamilyen édességet enni a tízórai mellé vagy után, főleg, ha 5-6 órájuk van. Ez nálunk is így van. Én főleg müzli szeleteket vettem, abból is a csökkentett cukortartalmút, de egy idő után unalmas lett. Ezért készítettem itthon zabkekszet. A mostani recept egy alap, ami kiegészíthető akár aszalt gyümölcsökkel is.

Tweet

Szerző: Egészségséf

2014.11.24

Elkészítési idő: kb. 40 perc

Hozzávalók:

• 10 dkg zabpehely
• 10 dkg zabkorpa
• 1 nagyobb alma hámozva, reszelve
• 10 dkg margarin
• 2 db tojás
• 3 evőkanál cukor
• ½ sütőpor
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg

A zabpelyhet zsiradék nélkül pirítsuk barnára, de vigyázzunk, hogy ne égjen le. Amíg hűl, addig a tojásokat keverjük habosra a cukorral és a margarinnal, adjuk hozzá a sütőport, fahéjat, szegfűszeget, zabkorpát, almát. A kihűlt zabpelyhet daráljuk le, kicsit durvábbra, mint a diót szoktuk. Végül ezt is keverjük a masszához. A tepsibe tegyünk sütőpapírt, formázzunk golyókat a masszából, és a lapon nyomkodjuk szét. Kb. 0,5 cm vastagságú legyen. Előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük. Ebből a mennyiségből nekem 18 db lett. Zárjuk le a sütőt és hagyjuk benne a kekszeket kihűlésig.

Tipp! Mindenféle aszalt gyümölcsöt tehetünk bele, vagy kandírozott gyümölcsöket, ezzel még érdekesebbé tehetjük. Ha szeretnénk az egyik felét csokimázba is tehetjük, ez kevésbé egészséges.

Jó tudni! A zabpehely és zabkorpa lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz. Ha ügyelnünk kell rá, akkor a cukrot is lehet helyettesíteni nyírfacukorral, vagy édesítőszerrel.

Tápérték (100 g):

Tweet

Kapcsolódó írások

Kérdezzen szakértőnktől

Kapcsolódó gyógynövények

Kapcsolódó betegségek