Tészta, tészta, tészta. nem lehet megunni. Ismét egy változat a tészta szerelmeseinek, amivel biztos sikert érhetnek el. Gyors, egyszerű és nagyon finom.

Tweet

Szerző: Egészségtükör

2014.09.15

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Hozzávalók:

• 500 g-os olasz szélesmetélt
• 500 g csirkemell vékony csíkokra vágva
• 2 dl főzőtejszín
• tej
• 1 evőkanál liszt
• olíva olaj
• só, bors,
• egy csokor petrezselyem

Egy fazékba tegyünk fel vizet főni, amikor forr, tegyük bele a sót, és a tésztát, keverjünk rajta egyet, fedjük le, húzzuk le a tűzről és kb. 20 perc múlva leszűrhetjük. Amíg a tészta megpuhul, addig az olajon a csirkemellet pirítsuk meg, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a liszttel és öntsük fel a tejszínnel. Forraljuk össze. Ha túl sűrű, akkor még öntsünk hozzá tejet. A végén keverjük bele az aprított petrezselymet. Tésztára halmozva tálaljuk.

Tipp! Mascarponét vagy bármilyen sajtot keverhetünk hozzá reszelve, attól csak finomabb lesz. Ha forrás után lefedjük a tésztát és félrehúzzuk, energiát spórolunk, a saját gőzében, levében megpuhul, addig tudjuk csinálni a feltétet. Akár parmezánnal is megszórhatjuk a végén.

Jó tudni! Az olasz tészták általában durumtészták, ezért egészségesebbek. Tejszínből válasszuk a 10 százalékos változatot, illetve lisztből a szénhidrát csökkentettet, ha ez fontos szempont.

Tápérték: (100 g)

Tweet

Kapcsolódó írások

Kérdezzen szakértőnktől

Kapcsolódó gyógynövények

Kapcsolódó betegségek