Szezámmagos kínai csirkemell - Egészségséf

A kínai ételeket nagyon szereti a család, ezért elkezdtem otthon is készíteni pár dolgot. Főleg a gyorsan, egyszerűen elkészíthetőeket választottam, amikhez az alapanyagok könnyen beszerezhetőek. alaprecepteket az internetről néztem, de már az elsőnél változtattam rajta tapasztalataimnak, ízlésünknek megfelelően.

2016.01.28

Elkészítési idő: kb. 40 perc

Hozzávalók:

½ kg csirkemell
só
6 púpos evőkanál liszt
3 evőkanál étkezési keményítő
2 csapott teáskanál sütőpor
1 egész tojás
2 evőkanál olaj
12 evőkanál tej
5 evőkanál méz
4 evőkanál ketchup
4 evőkanál szezámmag
olaj a sütéshez

Szezámmagos kínai csirkemell - Egészségséf

A csirkemelleket megmossuk és darabokra vágjuk. besózzuk. Elkészítjük a bundát, és a mézes szószt. A bundához a lisztet, keményítőt, sütőport összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, olajat, tejet és összedolgozzuk. Sűrűbb tészta lesz, mint a palacsinta, de hígabb, mint a nokedli. A mázhoz a mézet, a ketchupöt és a szezámmagot szintén összekeverjük. A húsokat megforgatjuk a tésztában, és forró olajban kisütjük. Papírra szedjük, leitatjuk a felesleges olajat, és még melegen, megforgatjuk a mézes szószban, majd tálra rakjuk. Salátával, rizzsel, de burgonyapürével is tálalhatjuk.

Tipp! A tésztába is tehetünk szezámmagot, illetve a húst megszórhatjuk kis fokhagyma granulátummal.

Jó tudni! Ez az olaj, a liszt miatt nem tartozik a legegészségesebb ételek közé, de néha, főleg salátával tálalva, bevehetjük étrendünkbe.

Tápérték (100 g)

	Csirke-mell	Méz	Ketchup	Liszt	Tojás	Étkezési keményítő	Szám-mag
Energia	114 kcal	304 kcal	103 kcal	370 kcal	143 kcal	362 kcal	573 kcal
Fehérje	21,2 g	0,3 g	1,4 g	12,3 g	12,6 g	0 g	17,7 g
Zsír	2,6 g	0 g	0,3 g	1,3 g	9,5 g	0 g	49,6 g
Szénhidrát	0 g	82,4 g	23,6 g	76,3 g	1,8 g	90 g	23,4 g