Rakott cukkini - Egészségséfünk receptje
Nálunk minden húsos, rakott étel a kedvencek közé tartozik. Én a magam részéről pedig szinte minden cukkinis ételt szeretek. Így ez a fogás a család minden igényének megfelel. Elkészítése is egyszerű, gyors egytálétel.
Elkészítési idő: kb. 75 perc
Hozzávalók:
- 75 dkg darált pulykamell (ízlés szerint lehet sertéscomb is)
- 2-3 db saláta cukkini
- 1 tasak gyorsrizs
- 1 nagy doboz tejföl (0,5 l)
- 20 dkg reszelt sajt
- 12 dkg aprított bacon szalonna
- 1 fej vöröshagyma aprítva
- só, bors, pirospaprika
- zsemlemorzsa
- kevés olaj
Először a hagymát olajon megdinsztelem, majd ráteszem a darált húst, a rizst, a fűszereket, felöntöm vízzel, hogy ujjnyira ellepje, és kb 20 percig párolom fedő alatt. Közben megmosom a cukkinit és vékonyan felkarikázom. Egy hőálló edény alját beolajozom, megszórom zsemlemorzsával. Lerakok egy sor cukkinit, ráteszem a hús felét, majd a tejföl harmadát, majd újra cukkini, hús tejföl, végül cukkini, rá a maradék tejföl, a sajt és a bacon. Fóliával lefedem és kb. 30 percig 200 fokos sütőbe teszem. Majd leveszem a fóliát és 15 perc alatt megpirítom.
Tipp! Ha valakinek van hozzá türelme, egy serpenyőben, vagy akár a sütőben kicsit olajon befűszerezve elősütheti a cukkinit. Mivel így minden készen van benne, elég kb. 25 perce a sütőbe tenni fólia nélkül.
Jó tudni! A fehér hús, a zöldség önmagában is egészséges. Ha még inkább ügyelni szeretnénk a helyes táplálkozásra a bacon szalonnát elhagyhatjuk, választhatunk zsírszegény sajtot, illetve barna rizst. Ma már ebből is van előfőzött változat.
Tápérték: (100 g)
|
Pulykamell |
Cukkini |
Tejföl (12 %-os |
Rizs |
Sajt |
Bacon |
Energia |
111 kcal |
16 kcal |
132 kcal |
362 kcal |
341 kcal |
486 kcal |
Fehérje |
24,6 g |
1,2 g |
3 g |
7,5 g |
25 g |
16,8 g |
Zsír |
0,6 g |
0,1 g |
12 g |
2,7 g |
26 g |
46,5 g |
Szénhidrát |
0 g |
3,3 g |
3,4 g |
76,2 g |
- |