Lencsefőzelék - Egészségséfünk receptje
A kimerítő karácsonyi menük után még mindig nem lélegezhetünk fel, hiszen jönnek a gyomrot nem kímélő szilveszteri lakomák. Ennek a része a lencse, ami a babona szerint azért fontos, hogy következő évben se szűkölködjünk anyagiakban. Én most az általam ismert, és bevált főzelék formáját fogom bemutatni.
Elkészítési idő: kb.: 45 perc
Hozzávalók:
- 2 doboz konzerv lencse
- füstölt hús főzőleve
- kockázott főtt füstölt hús
- pár karika szárazkolbász
- 1 fej vöröshagyma aprítva
- 2 babérlevél
- 2 gerezd fokhagyma zúzva
- olaj
- 4 főtt tojás
A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd rátesszük a leszűrt lencsét, felöntjük a füstölt hús levével, hogy legalább ujjnyira ellepje, beletesszük a babérlevelet, kolbászt és a kockázott, főtt füstölt húst. Lefedve kb. 30 perc alatt készre főzzük. Egy másik edényben készítünk egy fokhagymás rántást, amit vízzel felöntünk (attól függ, hogy mennyi vízzel, hogy mennyire főtte el a levét a lencse), és a lencséhez keverjük. Összeforraljuk, így be is sűrűsödik fél perc alatt. Egész főtt tojással tálalhatjuk.
Tipp! Nálunk szenteste mindig van főtt füstölt tarja, ennek a levét tesszük félre, illetve a tarjából is. Így adja magát, hogy konzerv lencsét használjak. Aki viszont nem szeretné ezt, a hagyományos lencsét éjszakára be kell áztatni, és mivel hosszabb a főzési idő, nyugodtan belekockázhatunk bármilyen füstölt húst. Az íze így is nagyon jó lesz.
Jó tudni! A füstölt hús leve eleve sós, ezért nincs szükség külön sózásra. A túlzottan sós ételek vérnyomásproblémákat okozhatnak és a vesének sem tesznek jót. Emellett a vizet is megkötik a szervezetben. Kóstoljuk meg, hogy mennyire sós a lé, és ha szükséges, inkább hígítsuk!
Tápérték (100 g):
|
|
Lencse (konzerv) |
Parasztsonka |
Tojás |
|
Energia |
110 kcal |
178 kcal |
143 kcal |
|
Fehérje |
8,6 g |
23 g |
12,6 g |
|
Zsír |
0,6 g |
9 g |
9,5 g |
|
Szénhidrát |
17,5 g |
0 g |
Kapcsolódó írások
Kérdezzen szakértőnktől
Kapcsolódó gyógynövények
Kapcsolódó betegségek
