A karfiol nagyon sokféleképpen felhasználható zöldség. Mint szinte minden zöldségből, ebből is lehet krémlevest készíteni. Az elkészítés módja a már megszokott módon történik, de azért ismételjük át.

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 1 közepes fej karfiol
• 2 közepes burgonya
• 5 dl alap lé
• ½ fej vöröshagyma aprítva
• 2 evőkanál vaj
• 2 dl főzőtejszín
• aprított snidling

A vajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd rátesszük a rózsáira szedett és megmosott karfiolt, és a meghámozott, kockára vágott burgonyát. Felöntjük az alap lével. Közepes lángon kb. 30 perc alatt puhára főzzük. Botturmixszal pépesítjük, majd felöntjük a tejszínnel. Ha túl sűrű, akkor adjunk hozzá tejet. Forraljuk össze. Tálaláskor szórjuk meg a vágott snidlinggel.

Tipp! Csiperke gombát vékony szeletekre vághatunk, megpiríthatjuk, és ezzel is tálalhatjuk.

Jó tudni! Ha több karfiolt veszünk, akkor nincs szükség burgonyára sűrítőnek. A tejszín 10 %-os, de ha valakinek ez is sok, akkor zsírszegény tejjel is főzheti, így tényleg még a diétázók is fogyaszthatják.

Még több ízletes recept Egészségséfünktől

Tápérték (100 g)

	Karfiol	Rama	Burgonya	Tejszín 10 %-os	Tej 1,5 %-os
Energia	25 kcal	630 kcal	69 kcal	120 kcal	44 kcal
Fehérje	1,2 g	0 g	1,6 g	3,2 g	3,0 g
Szénhidrát	0,2 g	70 g	0,1 g	10 g	1,5 g
Zsír	4,9 g	0 g	15,7 g	4,3 g	4,7 g