Ez a leves nekem úgymond kettő az egyben. Egyes receptekkel ellentétben, én úgy kezdem el, mintha kelkáposzta főzeléket készítenék. Az eredmény így is nagyon finom, persze csak annak, aki szereti a kelkáposztát.

Tweet

Szerző: Egészségséf

2019.02.08

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Hozzávalók:

• fél fej közepes kelkáposzta
• 2-3 szem közepes burgonya
• 4 pár frankfurti virsli
• 2-3 gerezd fokhagyma zúzva
• kis doboz tejföl
• 2 evőkanál liszt
• só, bors
• kevés pirospaprika
• őrölt kömény
• majoranna

A kelkáposztát csíkokra vágjuk és egy fazékba feltesszük főni. Ekkor még nem sózzuk, az a lényeg, hogy felforrjon, és ezt a levet leöntsük róla. Utána ismét felengedjük vízzel, hozzáadjuk a burgonyát és a karikákra vágott virslit. Sózzuk, borsozzuk, és majorannát, fokhagymát, pirospaprikát adunk hozzá. Addig főzzük, míg teljesen puha nem lesz. A lisztet elkeverjük kevés vízzel, majd amikor sima, hozzáadjuk a lisztet és tovább keverjük, hogy így is sima legyen. Amikor ezzel megvagyunk, behabarjuk vele a forrásban lévő levest.

Tipp! Főzelék főzésénél kevesebb vizet használjunk, és ne tejföllel habarjuk bel, hanem készítsünk egy rántást, és azzal sűrítsük. Ha hagyományosan szeretnénk elkészíteni a levest, először pirítsunk meg kevés szalonnát, majd adjunk hozzá aprított vöröshagymát, dobjuk rá a virslit, kicsit pároljuk meg, utána adjuk hozzá a káposztát, innen megegyezik a főzés menete.

Jó tudni! Azért kell felforralni a káposztát és leönteni az első vizet, mert így elveszíti puffasztó hatását. Ha vigyáznunk kell a szénhidrát és kalória bevitelre, a burgonyát ne tegyük bele, habaráshoz, rántáshoz használjunk szénhidrát csökkentett lisztet. én kipróbáltam, nem venni észre a különbséget.

MÉG TÖBB ÍNYCSIKLANDÓ RECEPT EGÉSZSÉGSÉFÜNKTŐL

Tápérték (100 g):

Tweet

Kapcsolódó írások

Kérdezzen szakértőnktől

Kapcsolódó gyógynövények

Kapcsolódó betegségek