A focaccia a mediterrán konyha egyik jellegzetes kenyérfajtája. Én azért szeretem, mert ugyanúgy, mint a pizza, ez is számtalan módon variálható. Én most az alapreceptet adom meg.

Elkészítési idő: kb. 3 óra

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 3 dl meleg víz
• pici cukor
• ½ teáskanál só
• 1 teáskanál oregano
• olaj

A cukrot elkeverjük 0,5 dl meleg vízben, és ebben futtatjuk fel az élesztőt. A lisztet egy nagy tálba tesszük és elkeverjük a sóval, oregánóval. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és kb. 10 perc alatt rugalmasra dagasztjuk. cipóvá formázzuk, megkenjük olajjal és kb. 1 ½ órán át kelesztjük, amíg kb. kétszerese nem lesz. Kiolajozunk egy nagy sütőtepsit (25x38), a tésztát ebbe simítjuk bele. Megkenjük olajjal és 30 percig pihentetjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Tipp! Ha nem mediterrán ízesítésűt szeretnénk, akkor az oregánót hagyjuk ki. Viszont készíthetünk fokhagymás olajat, és azzal kenhetjük meg.

Jó tudni! A cukorbetegek, diétázók próbálják szénhidrát csökkentett lisztből készíteni.

Még több izgalmas recept Egészségséfünktől

Tápérték (100 g)

	Búza fehérliszt	Fokhagyma	Olíva olaj
Energia	370 kcal	149 kcal	902 kcal
Fehérje	12,3 g	6,3 g	0 g
Zsír	1,3 g	0,5 g	100 g
Szénhidrát	76,3 g	33 g	0 g