Most virágzik a bodza, itt az idő, hogy feltöltsük szörpkészleteinket a jövő évre. A bodzaszörp elkészítése nagyon egyszerű, csak pár dologra kell odafigyelni. A szörpöt utána pedig nagyon sokrétűen tudjuk felhasználni.

Tweet

Szerző: Egészségséf

2015.05.29

Elkészítési idő: kb. 20 perc + 1 hét

Hozzávalók:

• 50 nagy virág
• 6 liter víz
• 4 kg cukor
• 10 citrom
• 4 evőkanál citromsav

A bodzavirágokat egy nagyobb vagy két kisebb fazékba tesszük. Rákarikázzuk a citromot, megszórjuk a citromsavval. Ha több edénybe tesszük, akkor arányosan osszuk el a hozzávalókat.  A vízből és a cukorból szirupot főzünk. Ráöntjük az előkészített bodzára. Egy gézzel lefedjük, hogy ne mehessen bele semmi, és 5 napig állni hagyjuk. Ezután a gézen keresztül leszűrjük, felforraljuk és tisztára mosott övegekbe raktuk. Lezárjuk, fejjel lefelé állítva dunsztoljuk (pléddel bélelt ládába rakjuk, betakarjuk, így kell kihűlnie). Kb. 1-2 nap múlva kész, mehet a kamrába.

Tipp! Készíthetjük 5 literes befőttes üvegekbe is, ehhez a mennyiséghez 2 üveg szükséges.

Jó tudni! A virágokat olyan helyről kell szedni, ahol tiszta a levegő, nem járnak autók, mert nem szabad megmosni, hogy a virágpor benne maradjon. Cukor helyett használjunk nyírfacukrot, ha cukros vagy diétázó személy is iszik belőle.

Tápérték (100 g)

Tweet

Kapcsolódó írások

Kérdezzen szakértőnktől

Kapcsolódó gyógynövények

Kapcsolódó betegségek