Cikkünkből kiderül, hogy a különböző ásványi anyag hiányok milyen tünetekkel járnak, és miből lehet pótolni őket.

Kálium

Hiánytünete

ingerültség, gyengeség, aluszékonyság, hányinger, irracionális viselkedés, szívműködési zavarok izombénulás

Forrás

a legtöbb gyümölcs (főleg banán, sárgadinnye), aszalt szilva, mazsola, tejtermékek (joghurt), sovány húsok, narancslé, burgonya

Megjegyzés

A has- és húgyhajtók fokozott kálium ürítést okoznak, ezeket kizárólag orvosi előírásra szedje.

Klór

Hiánytünetek

A klórhiány zavart okoz a szervezet sav-bázis egyensúlyában.

Forrás

hús, hal (szardínia), savanyú káposzta, olajbogyó

Megjegyzés

Szükséges a gyomornedv (sósav) termelődéshez, valamint a B12 vitamin feldolgozásához.

Magnézium

Hiánytünetek

csont- és fogképződési zavarok

Forrás

tengeri ételek, gabonafélék, levélzöldségek, dió, mogyoró

Megjegyzés

Befolyásolja az ideg és izomműködést, hatással van bizonyos enzimek aktiválásában.

Nátrium

Hiánytünetek

zavartság, súlyos esetben eszméletvesztés, kóma

Forrás

só, marha és disznóhús, szardínia, olajbogyó, savanyú káposzta

Megjegyzés

Hiányos állapot főleg nagy mennyiségű folyadékvesztéskor fordul elő.

Foszfor

Hiánytünetek

angolkórszerű tünetek (kálcium-vesztés, puha csontok és fogak, súlyos D vitamin hiány)

Forrás

tej és tejtermékek, tojás, hús, hal, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabona, barna rizs

Megjegyzés

A sok szénsavas üdítő valamint a nagy mennyiségű húsfogyasztás foszfor többletet okozhat, ami gátolja a vas felszívódását és felborítja a foszfor-kálcium arányt.

Kálcium

Hiánytünetek

gyermekeknél angolkór (rachitis), felnőtteknél csontlágyulás, csontritkulás

Forrás

tej és tejtermékek, szárazborsó és bab, hús, hal, a legtöbb zöld levelű zöldség

Megjegyzés

A túl sok kálcium megakadályozza a vas és cink felszívódását. A túl magas kálciumszint veseelégtelenséget is okozhat.