A karácsony elképzelhetetlen a finom sütemények nélkül. Bejgli, zserbó, kuglóf szinte minden családban készül. Ezek sokszor önmagukban is felérnek egy étkezéssel. Most egy olyan receptet mutatok, amely teljesen hétköznapi, azonban az ízesítéssel, a díszítéssel igazi karácsonyi, könnyű csoda lehet az ünnepi asztalon.

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók a tésztához:

• 3 egész tojás
• 25 dkg porcukor
• 45 dkg reszelt alma
• 30 dkg liszt
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• ½ kávéskanál őrölt szegfűszeg
• ½ csomag sütőpor
• 1 csomag kandírozott, aprított narancs

Főzőkrém:

• 2 egész tojás
• 10 dkg cukor
• 2 teáskanál liszt
• 1 ½ dl tej
• 15 dkg vaj

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a fahéjat, szegfűszeget, sütőport, narancsot, almát. Jól eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztet és teljesen simára keverjük. Kivajazott, lisztezett közepes tepsibe egyenletesen beleöntjük. Ha nem teszünk krémet a tetejére, akkor megszórhatjuk vágott dióval vagy mandulával. 180 fokon 35 percig sütjük.

A főzőkrémhez az egész tojásokat a cukorral, liszttel simává keverjük, hozzáadjuk a tejet, és sűrűre főzzük. Én dupla falú edényben szoktam (ami vízzel feltölthető), ha ilyen nincs, lehet a hagyományos módon gőz fölött, vagy sima edényben, de óvatosan, hogy le ne égjen. Ha kihűlt, elkeverjük a vajjal.

Tipp! Önmagában is nagyon finom, adventi kávé mellé is adható. Ebben az esetben mindegy milyen formájú tepsiben sütjük. Ha viszont karácsonyra készítjük, akkor kerek formába süssük, és egy főzőkrémmel töltsük meg, a tetejét is megkenhetjük, mandulával, dióval, aszalt gyümölcsökkel díszíthetjük.

Jó tudni! A fehérliszt helyett használhatunk teljes kiőrlésűt, vagy szénhidrát csökkentettet, illetve kristálycukor helyett nyírfacukrot adhatunk hozzá, ami porcukor formában is kapható.

AZ ÜNNEPI MENÜ TOVÁBBI FOGÁSAI:

LEVES

A FŐ FOGÁS

A SALÁTA

Tápérték (100 g):

	Liszt	Tojás	Kristálycukor	Alma
Energia	370 kcal	143 kcal	390 kcal	52 kcal
Fehérje	12,3 g	12,6 g	0 g	0,2 g
Zsír	1,3 g	9,5 g	0 g	0,1 g
Szénhidrát	76,3 g	1,8 g	99,9 g	13,8 g