Ha valakinek gyermeke születik, az étkezés szinte minden korban központi kérdés. Van-e elég tej? Miért eszik keveset? Túl sokat eszik? Mitől hízik? Mitől sovány? Sorolhatnám a kérdéseket. Azt gondolom, hogy sok minden genetikailag kódolt. Azonban fontosnak tartom a mintát is, amit a gyerek kap. Ha mi egészségesen étkezünk, élünk, akkor nagy valószínűséggel ezt a példát fogja követni. Most egy egyszerű ételt mutatok, ami a lehető legegészségesebb alapanyagokból készül, mégis szinte minden gyerek szereti.

Tweet

Szerző: Egészségséf

2014.11.18

Elkészítési idő: kb. 60 perc

Hozzávalók:

• 70 dkg darált pulykamell
• 1 csomag barna gyorsrizs
• 1 liter 100 %-os paradicsomlé
• 2 db tojás
• ½ fej hagyma aprítva
• só, bors, pirospaprika, majoranna
• 4-5 friss zellerlevél
• 2 evőkanál szénhidrát csökkentett liszt
• 1 evőkanál nyírfacukor
• olíva olaj

A darált húst, rizst, tojást, hagymát, fűszereket jól összedolgozzuk. Egy lábosba felteszünk 2 ujjnyi vizet, a húsból gombócokat formálunk, és a vízbe rakjuk. Rádobjuk a zellerleveleket is. Kb. 40 perc alatt puhára főzzük fedő alatt közepes lángon. Ha megfőtt, kivesszük a gombócokat. Egy másik lábosban a lisztből és olajból csinálunk egy rántást, amikor pirulni kezd, akkor hozzáadjuk a cukrot, megkeverjük és felöntjük a paradicsomlével. Ügyeljünk, hogy csomómentes legyen. A paradicsomszószt hozzáöntjük a gombócok főzőlevéhez, összeforraljuk és visszatesszük a húsgombócokat.

Tipp! Természetesen, ha a gyerekek is szeretik, akkor a húst paprikába is lehet tölteni. Nálunk ez nem vált be, ezért vannak gombócok.

Jó tudni! Ma már nagyon sok gyerek tartozik a 2-es típusú cukorbetegség rizikófaktorába. Ezért a fenti recept kifejezetten jó annak is, aki már az, de megelőzésre is. A barnarizs, a szénhidrát csökkentett liszt, a nyírfacukor, az olíva olaj, a pulykahús, mind egészségesebb, mint a hagyományos változat.

Tápérték (100 g):

Tweet

Kapcsolódó írások

Kérdezzen szakértőnktől

Kapcsolódó gyógynövények

Kapcsolódó betegségek