Cikkünkből kiderül, hogy a különböző ásványi anyag hiányok milyen tünetekkel járnak, és miből lehet pótolni őket.

Kálium

Hiánytünete: ingerültség, gyengeség, aluszékonyság, hányinger, irracionális viselkedés, szívműködési zavarok izombénulás

Forrás: a legtöbb gyümölcs (főleg banán, sárgadinnye), aszalt szilva, mazsola, tejtermékek (joghurt), sovány húsok, narancslé, burgonya

Megjegyzés: A has- és húgyhajtók fokozott kálium ürítést okoznak, ezeket kizárólag orvosi előírásra szedje.

Klór

Hiánytünetek: A klórhiány zavart okoz a szervezet sav-bázis egyensúlyában.

Forrás: hús, hal (szardínia), savanyú káposzta, olajbogyó

Megjegyzés: Szükséges a gyomornedv (sósav) termelődéshez, valamint a B12 vitamin feldolgozásához.

Magnézium

Hiánytünetek: csont- és fogképződési zavarok

Forrás: tengeri ételek, gabonafélék, levélzöldségek, dió, mogyoró

Megjegyzés: Befolyásolja az ideg és izomműködést, hatással van bizonyos enzimek aktiválásában.

Nátrium

Hiánytünetek: zavartság, súlyos esetben eszméletvesztés, kóma

Forrás: só, marha és disznóhús, szardínia, olajbogyó, savanyú káposzta

Megjegyzés: Hiányos állapot főleg nagy mennyiségű folyadékvesztéskor fordul elő.

Foszfor

Hiánytünetek: angolkórszerű tünetek (kálcium-vesztés, puha csontok és fogak, súlyos D vitamin hiány)

Forrás: tej és tejtermékek, tojás, hús, hal, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabona, barna rizs

Megjegyzés: A sok szénsavas üdítő valamint a nagy mennyiségű húsfogyasztás foszfor többletet okozhat, ami gátolja a vas felszívódását és felborítja a foszfor-kálcium arányt.

Kálcium

Hiánytünetek: gyermekeknél angolkór (rachitis), felnőtteknél csontlágyulás, csontritkulás

Forrás: tej és tejtermékek, szárazborsó és bab, hús, hal, a legtöbb zöld levelű zöldség

Megjegyzés: A túl sok kálcium megakadályozza a vas és cink felszívódását. A túl magas kálciumszint veseelégtelenséget is okozhat.