Hirdetés
Epres sajttorta - Egészségséfünk receptje

Epres sajttorta - Egészségséfünk receptje

Hétvégén az egyik barátnőm egy isteni sajttortával lepett meg. Az karamellás volt, én most egy epres változatban adom tovább a receptet. Ünnepekre vagy csak hétköznapokra, gyors, egyszerű, kedvünk szerint variálhatjuk.

Hirdetés
Hirdetés

Elkészítési idő: 60 perc+ 2 óra hűtés

Hozzávalók:

  • 10 dkg vajas keksz
  • 50 dkg tehéntúró
  • 2 evőkanál vaj
  • 25 dkg Mascarpone
  • 1evőkanál reszelt citromhéj
  • 3 evőkanál citromlé
  • 15 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 dkg liszt
  • 3 evőkanál eperlekvár (más gyümölccsel is jó)

Epres sajttorta - Egészségséfünk receptje

A kekszet durvára összetörjük, majd finomra daráljuk. A túrót áttörjük. Sütőpapírral kibélelünk egy 24 cm-es tortaformát. A vajat megolvasztjuk, összekeverjük a vajas keksszel és a tortaforma alján egyenletesen elterítjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Összekeverjük a krémsajtot, a túrót, a citrom héját és levét, a cukrot, vaníliás cukrot, majd kézi habverővel simára eldolgozzuk. Hozzákeverjük a lisztet, majd a krémet a kekszalapra kenjük. A tetején a lekvárt egyenletesen eloszlatjuk. Sütőben 45 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk. Ezután legalább 2 órára hideg helyre tesszük.

Tipp! Ha van baracklekvárunk, akkor a tészta és a krém közé tehetünk kockázott sárgabarack befőttet (ha van friss gyümölcs, akkor azt), a tetejére pedig jöhet a lekvár. Karamelláshoz cukorból készítsünk karamellt, ezt öntsük a tetejére 40 perc sütés után. Visszadugva ropogós lesz a teteje.

Jó tudni! Lisztből használhatunk szénhidrát csökkentett változatot, cukorból pedig nyírfacukrot. Ez utóbbi esetben számoljunk azzal, hogy hashajtó hatása lehet. Érdemes esetleg keverni sima cukorral.

Tápérték (100 g)

 

Liszt

Mascarpone

Kristálycukor

Vaj

Túró

Keksz

Energia

370 kcal

450 kcal

390 kcal

746 kcal

143 kcal

475 kcal

Fehérje

12,3 g

7 g

0 g

0,4 g

16,2 g

7,4 g

Zsír

1,3 g

45 g

0 g

80 g

7 g

19,7 g

Szénhidrát

76,3 g

2g

99,9 g

0,5 g

3,7 g

66,9 g

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend