Hirdetés
Zöldséges tagliatelle - Egészségséfünk receptje

Zöldséges tagliatelle - Egészségséfünk receptje

Ha olasz tésztákról beszélünk, már elég sok fajtája beépült a köztudatba. Ha azt mondjuk tagliatelle, nem mindenki tudja, miről van szó. Igazából semmi különleges, csak az olaszok által közkedvelt széles metélt. Mint minden más tésztát, ezt is rengeteg módon készíthetjük el. Ez egy zöldséges változat.

Hirdetés
Hirdetés

Elkészítési idő: kb. 30 perc

Hozzávalók:

  • 25 dkg tagliatelle tészta
  • 6-8 szem koktélparadicsom felezve
  • 5-6 rózsa brokkoli kisebb rózsákra szedve
  • 2 gerezd fokhagyma zúzva
  • pár szem olíva bogyó karikázva
  • kevés olíva olaj
  • só, bors

Zöldséges tagliatelle - Egészségséfünk receptje

A tésztát sós, olajos vízben kifőzzük. Közben egy teflonos edényben felforrósítunk kevés olíva olajat, és először a brokkolikat dobjuk rá. Amikor félig kész, hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát, sót, borsot, és pár perc alatt nagy lángon készre pároljuk/sütjük. Ha kifőtt a tészta összekeverjük vele még forrón, tálaláskor megszórjuk a tetejét vágott olíva bogyóval. Aki szereti, parmezánnal is megszórhatja.

Tipp! Bármilyen zöldséget használhatunk, gombát, sárgarépát, cukkínit, viszont a puhulási idővel számolni kell, olyan sorrendben kell beletenni, hogy aminek a legtöbb idő kell, az menjen először.

Jó tudni! Mint szinte minden tésztát, ezt is lehet szénhidrát csökkentett változatban kapni. Zöldségekkel kifejezetten egészséges egytálétel.

MÉG TÖBB SZUPER RECEPT EGÉSZSÉGSÉFÜNKTŐL

Tápérték (100 g):

 

Tészta

(durum)

Brokkoli

Paradicsom

Cukkini

Olíva olaj

Energia

158 kcal

34 kcal

18 kcal

16 kcal

902 kcal

Fehérje

6,0 g

2,8 g

0,8 g

1,2 g

0 g

Zsír

1,0 g

0,3 g

0,2 g

0,1 g

100 g

Szénhidrát

31,0 g

6,6 g

3,8 g

3,3 g

0 g

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend