Hirdetés
Töltött csirkecombok - Egészségséf

Töltött csirkecombok - Egészségséf

Ezt az ételt azoknak ajánlom, aki vasárnap valami finomat szeretnének az asztalra tenni, viszont nem akarják az egész délelőttöt a konyhában tölteni. A hagyományos töltelékekben mindig van máj, nálunk csak a férjem szereti, ezért én ezt kihagyom, illetve az alapreceptet egy kicsit megváltoztatva, egészségesebbé tettem.

Hirdetés
Hirdetés

Elkészítési idő: kb. 60 perc

Hozzávalók:

  • 4 db egész csirkecomb
  • 4 tojás főzve, apróra vágva
  • 3 teljes kiőrlésű zsemle
  • 2 nyers tojás
  • ½ fej vöröshagyma aprítva
  • 2 gerezd fokhagyma zúzva
  • só, bors, majoránna
  • 1 csokor petrezselyem aprítva

A csirkecombokat megmossuk és a felsőcomb felől az ujjunkkal óvatosan felfejtjük a bőrt ameddig csak tudjuk, de vigyázzunk, hogy oldalt ne nyíljon szét. A zsemléket vízbe áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk. Összekeverjük a nyers tojásokkal, fűszerekkel, petrezselyemmel, hagymákkal, és a főtt tojásokkal. Jól összedolgozzuk és a bőr alá töltjük. Én egyszerűen kanállal szoktam. Hőálló edénybe tesszük, kis vizet adunk alá. A csirkecombok tetejét megszórhatjuk még valamilyen fűszersóval, vagy majoránnával. Lefedve 200 fokon 30 percig sütjük, majd a fóliát levéve még 15 percig, hogy a bőre ropogós legyen. A maradék tölteléket is a combok mellé tehetjük és megsüthetjük.

Töltött csirkecombok - Egészségséf

Tipp! A töltelékkel elég tápláló, ezért én mindenképpen valamilyen salátával tálalnám. Ha valakinek ez nem elég, a burgonyapüré is nagyon jól kiegészíti. Aki szereti még apróra vágott, dinsztelt gombát is keverhet a töltelékhez.

Jó tudni! Fehér lisztből készült zsemle helyett teljes kiőrlésűt használunk. Ez önmagában is egészségesebb. Édesanyámtól még úgy tanultam, hogy szalonnát is pirítunk, és azt is a töltelékhez adjuk, nekem az már kicsit sok, ezért én azt kihagyom, ha úgy hozza kedvem, gombával helyettesítem.

Tápérték (100 g):

 

Csirkecomb

Teljes kiőrlésű

zsemle

Tojás

Energia

120 kcal

266 kcal

143 kcal

Fehérje

19,6 g

9,1 g

12,6 g

Zsír

3,9 g

5 g

9,5 g

Szénhidrát

0 g

51 g

1,8 g

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend