Hirdetés
Tárkonyos zöldségleves húsgombóccal - Egészségséfünk receptje

Tárkonyos zöldségleves húsgombóccal - Egészségséfünk receptje

Egyik kedvenc fűszerem a gyömbér mellett a tárkony. Egy egyszerű levesnek vagy szósznak is különleges ízt ad, amivel feldobhatjuk kicsit a már megszokott ízeket. Ezt a levest az egész család nagyon szereti, remélem más is így lesz vele.

Hirdetés
Hirdetés

Elkészítési idő: kb. 60 perc

Hozzávalók:

  • ½ kg vegyes zöldség kockázva (sárgarépa, karalábé, borsó)
  • ½ kg darát pulykamell
  • tárkony ízlés szerint (szárítottból 1 teáskanálnyi)
  • ½ fej vöröshagyma
  • só, bors, majoranna
  • 1 gerezd fokhagyma zúzva

Tárkonyos zöldségleves húsgombóccal - Egészségséfünk receptje

Az összekockázott zöldséget beleteszem egy edénybe, annyi vizet öntök rá, hogy kb. 3 ujjnyival ellepje. Beleteszem a tárkonyt, sót, borsot. Elkezdem melegíteni, fel kell, hogy forrjon. Közben a darát húst összekeverem sóval, borssal, majorannával, fokhagymával, az apró kockára vágott vöröshagymával. Kis golyókat formázok belőle. Amikor a zöldséges lé elkezd forrni, óvatosan beleteszem a húsgombócokat, megvárom míg újra felforr, lefedem, kisebb lángra teszem és kb. 30 percig főzöm. Tálaláskor aprított petrezselyem zöldjével díszíthetem, vagy tejszínt csorgathatok a tetejére.

Tipp! Én mindent nagyon szeretek tejszínnel. Aki szereti, bátran öntsön hozzá 2 dl 10 %-os főzőtejszínt amikor kész, majd forralja újra össze.

Jó tudni! A levesek nagyon jók a mindennapi folyadékbevitelre is. Idényben használjunk friss zöldségeket tetszés szerint, télen a fagyasztottak is nagyon jók. Mivel nincs lisztes rántás, habarás, diétázók is nyugodtan fogyaszthatják.

Tápérték: (100 g)

 

Pulykamell

Sárgarépa

karalábé

Zöldborsó

Energia

111 kcal

41 kcal

27 kcal

81 kcal

Fehérje

24,6 g

0,9 g

1,7 g

5,4 g

Zsír

0,6 g

0,2 g

0,1 g

0,4 g

Szénhidrát

0 g

9,5 g

6,2 g

14,4 g

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend