Hirdetés
Reform fasírt a régi ízzel - Egészségséfünk receptje

Reform fasírt a régi ízzel - Egészségséfünk receptje

A család a fasírtot nagyon szereti, akár főzelék mellé, akár önmagában nassolni vagy salátával. A hagyományos fasírtba azonban fehérlisztből készült zsemlét szoktunk tenni, hagyományos zsemlemorzsában forgatjuk meg, bő olajban sütjük a pogácsákat. Most egy light verziót szeretnék bemutatni, ami azért jó, mert ha megkóstoljuk, a különbséget nem lehet érezni.

Hirdetés
Hirdetés

Elkészítési idő: kb 60 perc

Hozzávalók:

  • 60 dkg darált pulykamell
  • ½ vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma zúzva
  • 2 egész tojás
  • 1 teáskanál majoranna
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 bögre nagy szemű zabpehely
  • szénhidrát csökkentett zsemlemorzsa
  • olaj a sütéshez

Reform fasírt a régi ízzel - Egészségséfünk receptje

Első lépésként a zabpelyhet beletesszük egy tálba, vízforralóban vizet forralunk, és leforrázzuk. Lepje el a víz, a víz hőfoka segít a puhulásban, ha túl sokat öntöttünk rá, akkor sincs baj, ki lehet nyomkodni.

Egy másik tálba összekeverjük a húst, tojást, hagymát, fokhagymát, fűszereket (a fenti ajánlás, mindenki azt tesz bele, amit szokott és szeret), majd amikor a zabpehely langyosra hűlt, hozzákeverjük. Akkor lesz igazán diétás, ha egyben sütjük, ebben az esetben egy jénai tálat vékonyan kiolajozunk, megszórjuk a zsemlemorzsával, beletesszük a fasírtot, pici vizet öntünk rá, vékonyan megolajozzuk a tetejét, és ismét megszórjuk zsemlemorzsával.

Tipp: Süthetjük pogácsának/golyónak is, ilyenkor a golyókat forgassuk meg a zsemlemorzsában és a forró olajban süssük meg. Legalább 2x cseréljünk alatta papír kéztörlőt, az felszívja az olajat. Hidegen, melegen egyaránt finom.

Jó tudni: A zabpehely csökkenti a koleszterinszintet, segít megelőzni a szívbetegségeket. Az oldható rosttartalom lassítja az emésztést, stabilizálja a vércukor szintet. Ezért sportolók, cukorbetegek számára különösen ajánlott.

Tápérték: (100 g)

 

Pulykamell

Zabpehely

Energia

111 kcal

344 kcal

Fehérje

24,6 g

10,2 g

Zsír

0,6 g

0,9 g

Szénhidrát

0 g

73,3 g

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend