Hirdetés
Palacsinta, ahogy én szeretem - Egészségséfünk receptje

Palacsinta, ahogy én szeretem - Egészségséfünk receptje

Mindenki elszörnyed, amikor meghallja, hogy én hogyan készítem a palacsintát. Természetesen, én is szeretem a hagyományos, szódás, kakaós, főleg büfékben kapható palacsintát - le nem mondanék róla, ha például a Balatonnál vagyunk. Egyszer azonban egy ismerősöm, aki több évig élt Amerikában, készített igazi amerikai palacsintát vajjal, juharsziruppal. El voltam bűvölve, azóta sem ettem olyat. Viszont addig-addig kísérleteztem, amíg a magyar és amerikai palacsintát sikerült ötvöznöm. Azóta ez a családom kedvence palacsinta téren.

Hirdetés
Hirdetés

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:

  • 3 egész tojás
  • liszt
  • 4 evőkanál cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • tej
  • ½ dl olaj
  • olaj a sütéshez

Palacsinta, ahogy én szeretem - Egészségséfünk receptje

A 3 egész tojást kikeverem a 4 evőkanál cukorral. Nem kell félni a cukor mennyiségétől, nem fog leragadni, ha jó a serpenyőnk. Erre nekem egy kistányér nagyságú serpenyőm van, amit kizárólag palacsintasütésre használok. Ha simára kevertem a tojást, felváltva adagolom hozzá a tejet és a lisztet, amíg a hagyományosnál kicsit sűrűbb palacsintatésztát nem kapok. Amikor ez megvan, belekeverem a kb. fél dl olajat. Ezt robotgéppel szoktam megtenni, hogy egyenletesen eloszlassam az olajat. A serpenyőt felmelegítem, kicsi olajat teszek bele, és a szokásosnál kicsit több tésztát öntök bele. Kb. 2-3-szor vastagabb lesz, mint az általunk már ismert palacsinta. Megfordítom, a másik oldalát is megsütöm. Bármilyen töltelékkel tálalható.

Tipp! Hogy ne ragadjon le a tészta, közben időnként meg szoktam olajozni a serpenyőt. Én nagyon szeretem juharsziruppal, de Nagymamám után szabadon, porcukorral megszórva, kis citromlével meglocsolva is mennyei.

Jó tudni! Ez nem egy diétás étel. Ezért aki cukorbeteg, vagy diétázik, használjon édesítőszert, nyírfacukrot. Mindezek mellett is, tartogassuk különleges alkalmakra, és módjával fogyasszuk.

Tápérték (100 g):

 

Fehérliszt

Tej (1,5 %-os)

Tojás

Kristálycukor

Energia

370 kcal

44 kcal

143 kcal

390 kcal

Fehérje

12,3 g

3,0 g

12,6 g

0 g

Zsír

1,3 g

1,5 g

9,5 g

0 g

Szénhidrát

76,3 g

4,7 g

1,8 g

99,9 g

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend