Hirdetés
Négysajtos penne - Egészségséfünk receptje

Négysajtos penne - Egészségséfünk receptje

Akitől ezt tanultam, elmesélte, hogy ez a tészta eredetileg carbonara-szószós tésztának indult. Amikor elkezdte elkészíteni, akkor vette elő a hűtőből a hozzávalókat, és előkerültek a különféle sajtok is. Elkezdett gondolkodni, hogy melyiket is tudja felhasználni, és ez született belőle. Én pedig gyorsan megtanultam, mert tényleg nagyon finom.

Hirdetés
Hirdetés

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Hozzávalók:

  • 75 dkg csiperke gomba tisztítva, szeletelve
  • 1 csomag szeletelt bacon szalonna csíkokra vágva
  • 250 g Mascarpone sajt
  • 10 dkg feta sajt
  • 5 dkg Camembert/Brie sajt
  • 5 dkg Cheddar vagy Gouda sajt reszelve
  • 1 csomag olasz penne tészta (500 g-os)
  • végére megszórni reszelt parmezán
  • bors, bazsalikom

Négysajtos penne - Egészségséfünk receptje

Egy nagyobb teflon edényben elkezdem a bacon szalonnát megpirítani. Utána hozzáadom a gombát, borsot, bazsalikomot, és készre párolom. Ekkor kerül bele a Mascarpone, a feta a Camembert/Gouda. Addig főzöm, míg egységes állagú szósz nem lesz belőle. Ha túl sűrű, főzőtejszínnel hígíthatjuk. A sózással figyelni kell, mert a bacon és a feta önmagában is sós. Közben kifőzöm a tésztát. Tálaláskor megszórom a tetejét reszelt parmezánnal, és díszíthetem friss bazsalikom levéllel.

Tipp! A Mascarpone és a feta eléggé besűríti, így nem kell külön lisztet vagy ételkeményítőt használnunk. A Mascarpone és a feta alap, viszont a másik kettő, a lágy és a félkemény sajt bármivel helyettesíthető, ki milyen erősségű sajtot tud elviselni.

Jó tudni! Ha szeretnénk egy kicsit a kalóriákon spórolni, a bacon elhagyható, ekkor viszont pici olíva olajat kell a gomba alá tenni. Tésztából pedig lehet szénhidrát-csökkentett változatot használni, de számítsunk rá, hogy egy kicsit más íze lesz. Én inkább maradnék az eredeti változatnál, csökkentett mennyiségben.

MÉG TÖBB EGÉSZSÉGES RECEPT ITT!

Tápérték: (100 g)

 

 

Tészta

(durum)

Csiperke

gomba

Feta

Mascarpone

Brie

Cheddar

Bacon

Energia

158 kcal

39 kcal

264 kcal

450 kcal

298 kcal

282 kcal

486 kcal

Fehérje

6,0 g

5,9 g

14,2 g

7 g

21 g

27,2 g

16,8 g

Zsír

1,0 g

0,2 g

21,3 g

45 g

22,1 g

18,3 g

46,5 g

Szénhidrát

31,0 g

3,3 g

4,1 g

2 g

3,9 g

2 g

-

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend