Sokan nem is gondolnák, milyen finom leves készíthető kelkáposztából. Ezt most azoknak ajánlom, akik szeretik a kelkáposzta főzelék, vagy frankfurti leves ízeit. Ráadásul remek alkalom, hogy felhasználjuk a húsvétkor lefagyasztott sonkalét.

Tweet

Szerző: Egészségséf

2016.04.04

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 1 kis fej kelkáposzta
• 4-5 db friss sárgarépa
• 2 közepes burgonya
• sonkalé
• liszt
• fűszerpaprika
• olaj
• őrölt kömény
• 1 gerezd fokhagyma zúzva

A kelkáposztát csíkokra vágjuk és megmossuk. A burgonyát hámozás után kockára, a sárgarépát karikákra vágjuk. Az egészet beletesszük egy fazékba, felöntjük sonkalével, hozzáadjuk a köményt és puhára főzzük. Amikor kész, akkor 1 nagy evőkanál lisztből, olajból készítünk egy rántást (az olajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszerpaprikát), felöntjük sonkalével, vigyázzunk, hogy csomómentes legyen, majd besűrítjük vele a levest. Ha maradt sonkánk is, azt is belekockázhatjuk tálaláskor.

Tipp! Ha túl sós a sonkalé, akkor vízzel keverjük. Nem kell annyi rántás, mint egy főzelékhez. Ha maradt főtt tojásunk, azzal is tálalhatjuk.

Jó tudni! Ha valaki diétázik, akkor három dolgot tehet. Vagy nagyobb darabokra vágja a burgonyát, amikor megfőtt kiveszi, leturmixolja és azzal sűríti a levest. Másik lehetőség, hogy szénhidrát csökkentett lisztet használ, a harmadik pedig, hogy nem tesz bele burgonyát és szénhidrát csökkentett liszttel főz.

Még több recept Egészségséfünktől!

Tápérték (100 g)

Tweet

Kapcsolódó írások

Kérdezzen szakértőnktől

Kapcsolódó gyógynövények

Kapcsolódó betegségek