Itt a paradicsom szezon. Ilyenkor a paradicsomnak sokkal teltebb, finomabb íze van, mint más évszakban. Én kifejezetten a magyar, fürtös paradicsomot szeretem, mely normál méretben, és koktélparadicsomként is kapható. Próbáljunk ki olyan ételeket is belőle, amit esetleg eddig nem tettünk.

Tweet

Szerző: Egészségséf

2015.08.18

Elkészítési idő: kb. 20 perc

Hozzávalók:

• 1 kg fürtös paradicsom
• 3 piros kaliforniai paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 evőkanál olíva olaj
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1 nagyobb kígyóuborka
• ½ fej vöröshagyma aprítva
• 1 csomag újhagyma

A paradicsomokat hámozzuk meg. A paradicsomot, uborkát kaliforniai paprikát, vöröshagymát pépesítsük turmix segítség. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, olajat, balzsamecetet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tegyük hűtőbe, ha lehet 1 éjszakára, de legalább 2-3 órára. Tálaláskor aprítsuk a tetejére az újhagymát.

Tipp! Parmezánnal vagy mozzarellával is díszíthetjük.

Jó tudni! A piros zöldségek, gyümölcsök, így a paradicsom is rengeteg antioxidánst tartalmaz, így nyári időszakban, amikor több nap éri bőrünket, kifejezetten előnyös a fogyasztása.

Még több izgalmas recept Egészségséfünktől

Tápérték (100 g)

Tweet

Kapcsolódó írások

Kérdezzen szakértőnktől

Kapcsolódó gyógynövények

Kapcsolódó betegségek