Fűszeres krumpli mártogatóssal - Egészségséfünk receptje
Igyekszünk egészségesen táplálkozni, néha azonban kell egy kis „bűnözés”. Ha ilyen kedvünk van, köretnek vagy csak úgy készítsük el az alábbi ételt. Ha nem bírunk a lelkiismeretünkkel, akkor inkább ebédre, mint vacsorára együk. Szerintem néha ez még belefér.
Elkészítési idő: kb. 45 perc
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- kb. 0,5 dl olíva olaj
- fokhagymás villámpác
- 1 doboz joghurt
- 2 gerezd fokhagyma zúzva
A burgonyát tisztítsuk meg, és vágjuk cikkekre. Az olajat a fokhagymás villámpáccal keverjük össze, keverjük bele a burgonyát. A sütőlapra tegyünk sütőpapírt, majd helyezzük rá a pácban jól megforgatott burgonyát. Egy fóliával fedjük le. Süssük 30 percig, majd vegyük le a fóliát, és kb. 15 perc alatt süssük arany színűre. A joghurtot keverjük össze a fokhagymával, ebbe tudjuk mártogatni a krumplit.
Tipp! Ha grillen sütögetünk a burgonyát, fóliában parázson egészben is megsüthetjük. Ilyenkor nem kell pácolni. Tálaláskor bontsuk fel a fóliát, vágjuk be a burgonya tetejét, és locsoljunk bele szószt. A forró burgonyára fűszervajat is tehetünk a szósz helyett. Aki nem kedveli a fokhagymát, bármilyen más pác jó, illetve metélőhagymát tehet a joghurtba.
Jó tudni! Érdekesség, hogy táplálékaink sorrendjében a burgonya a második helyen áll. Mindenki úgy könyveli el, mint egy hízlaló ételt, pedig nem az, ha nem zsírban sütjük. Az összes növényi fehérjét tartalmazza. Emellett megtalálható benne a kálium, kalcium, foszfor és vas. A burgonyát, még a cukorbetegek is bátran fogyaszthatják, mert a benne lévő szénhidrát lassan szívódik fel.
Kapcsolódó írások
Kérdezzen szakértőnktől
Kapcsolódó gyógynövények
Kapcsolódó betegségek
