Hirdetés
Fűszeres krokett mártogatóssal - Egészségséfünk receptje

Fűszeres krokett mártogatóssal - Egészségséfünk receptje

Igaz, ez az étel nem tartozik a kifejezetten diétás, vagy reform ételek közé, mégis megosztom, mert jó kis vendégváró lehet, köretről nem is beszélve. Maga a krokett elég kedvelt étel Magyarországon, hiszen rengeteg szaftos húst készítünk, amelyhez ez az egyik legjobb köret. Most egy olyan változatát mutatom meg, ami egy beszélgetős estéhez, egy pohár bor mellé is nagyon jó.

Hirdetés
Hirdetés

Elkészítési idő: kb. 90 perc

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya hájában megfőzve
  • liszt
  • 2 db tojás
  • 3 evőkanál puha vaj
  • só, bors, oregano, bazsalikom
  • olaj a sütéshez

A megfőtt burgonyát megtisztítjuk, kruplinyomóval jól összetörjük. Egy nagyobb tálba beletesszük, hozzáadjuk a tojást, a puha vajat, a fűszereket (só, bors ízlés szerint, bazsalikom, oregano 1-1 teáskanálnyi). Ezt összegyúrjuk, majd folyamatosan adagolva annyi lisztet adunk hozzá, hogy közepes keménységű legyen. Ne legyen se túl kemény, mert akkor gumis lesz, de túl lágy se, mert akkor nehéz rudakat készíteni belőle. Ha összedolgoztuk, akkor gyúródeszkára tesszük. Készíthetünk belőle hagyományos krokett formát is, de olaszosra is csinálhatjuk, ekkor vékonyabbra és hosszabbra gyúrjuk. Forró, bő olajban süssük barnára. Fokhagymás tejfölös mártogatóst készíthetünk hozzá az ismert módon (1 doboz tejfölbe 2-3 gerezd zúzott fokhagyma), de salasa szósz vagy ízlés szerinti más szószt is adhatunk hozzá.

Fűszeres krokett mártogatóssal - Egészségséfünk receptje

Tipp! A krokettet ízesíthetjük a szósznak megfelelően is. Ha valami paradicsomos-olaszos mártogatósunk lesz, akkor a tésztába tegyünk egy kis pritamint, és kicsit több fűszert. Ha a fokhagymás dolgokat szeretjük, akkor nyugodtan a tésztába is tehetünk fokhagyma granulátumot.

Jó tudni! Sütés után papíron mindenképpen csöpögtessük jól le. Diétázók is fogyasszák nyugodtan, csak módjával. Boltokban lehet kapni szénhidrát csökkentett lisztet is, esetleg lehet azzal is kísérletezni. Először mindig csak maximum felesbe próbáljuk ki a sima liszttel, és ha ez bevált utána változtassunk az arányokon.

Burgonya (főtt)

Fehérliszt

Tojás

Vaj

Energia

86 kcal

370 kcal

143 kcal

746 kcal

Fehérje

1,7 g

12,3 g

12,6 g

0,4 g

Zsír

0,1 g

1,3 g

9,5 g

80 g

Szénhidrát

20 g

76,3 g

1,8 g

0,5 g

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend