Hirdetés
Cukkinis lecsó - Egészségséfünk receptje

Cukkinis lecsó - Egészségséfünk receptje

Egyik nyári nagy kedvencem a lecsó. Nemcsak azért, mert gyorsan el lehet készíteni, hanem azért is, mert szinte megunhatatlan. Van, aki tojással, rizzsel vagy éppen cukkínivel készíti. Bár én mindegyiket szívesen fogyasztom, most mégis talán a legkevésbé ismert formáját, a cukkíniset mutatom meg.

Hirdetés
Hirdetés

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Hozzávalók:

  • 6 db közepes TV paprika mosva
  • 5 db közepes paradicsom mosva
  • 1 db közepes cukkíni mosva
  • 1 db közepes vöröshagyma apróra vágva
  • 1 szál szárazkolbász
  • 1 csomag (4 db-os) füstölt pulyka virsli
  • só, pirospaprika
  • olaj

Cukkinis lecsó - Egészségséfünk receptje

A paprikát felezem, kiszedem a magházat, majd vékonyabb karikákra vágom. A paradicsomot felszeletelem, a cukkini két végét levágom, nem hámozom meg, hosszában felvágom, majd vékonyan karikázom. A virslit és a kolbászt is karikákra vágom. A hagymát kevés olajon megdinsztelem, majd az összes többi hozzávalót rádobom. Megforgatom, sózom, pirospaprikázom, felöntöm vízzel, hogy ujjnyira ellepje. Lefedem, hagyom, hogy felforrjon, majd lassú tűzön készre főzöm. Mivel közel azonos a zöldségek főzési ideje, nyugodtan egybe beletehetünk mindent. Ha szükséges, pótoljuk a vizet.

Tipp! Ha jobban szeretjük a mediterrán ízeket, akkor a zöldségeket vágjuk kockára, mindent csináljunk úgy, mint eredetileg, csak a virslit és a kolbászt hagyjuk ki. Ne tegyünk rá fedőt, és magasabb hőfokon, kevesebb ideig pároljuk. Friss vagy szárított bazsalikommal is ízesíthetjük. Ezt még kombinálhatjuk úgy, hogy hozzátesszük a virslit, akkor kicsit füstösebb íze lesz. Főételként vagy natúr hús mellé is tálalhatjuk.

Jó tudni! A benne lévő zöldségeknek igen alacsony a kalóriatartalma, ezért diétázóknak kifejezetten ajánlott, ha főtt ételre vágynak.

MÉG TÖBB RECEPT EGÉSZSÉGSÉFÜNKTŐL

Tápérték: (100 g)

 

Paprika

Paradicsom

Cukkíni

Virsli

Kolbász

Energia

27 kcal

18 kcal

16 kcal

255 kcal

371 kcal

Fehérje

1,0 g

0,8 g

1,2 g

11 g

18 g

Zsír

0,2 g

0,2 g

0,1 g

23 g

32 g

Szénhidrát

6,3 g

3,8 g

3,3 g

1,0 g

0 g

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend