Hirdetés
Almás-sütőtökös pite - Egészségséf

Almás-sütőtökös pite - Egészségséf

Az almának és a sütőtöknek egyaránt szezonja van, érdemes ezt kihasználni. Szerintem mindenki nagymamája, anyukája sütött már almás pitét, ki vastagon, ki vékonyan, ki sok almával, ki kevesebbel szereti, de szereti. Most egy kicsit modernebbé tesszük: az almához sütőtököt keverünk.

Hirdetés
Hirdetés

Elkészítési idő: kb. 75 perc + előkészítés

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 1 kg reszelt, hámozott alma
  • 0,5 kg reszelt nyers sütőtök
  • 5 evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több is)
  • 1 teáskanál fahéj

Tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 1 Rama margarin
  • 4 evőkanál cukor
  • 3 tojás sárgája
  • 1 doboz tejföl
  • 1 sütőpor

Almás-sütőtökös pite - Egészségséf

Az almát, sütőtököt, cukrot, fahéjat összekeverjük, és közepes lángon addig pároljuk fedő nélkül, míg megpuhul, és nem vagy csak nagyon kevés leve marad. Félretesszük hűlni. A lisztet elkeverjük a sütőporral, összemorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a tejfölt és a cukrot, jól összegyúrjuk. A tésztát kettévesszük. Az egyik felét belenyújtjuk a tepsibe, rátesszük a tölteléket, majd rányújtjuk a tészta másik felét. Villával megszurkáljuk a tetejét, megkenjük a tojás fehérjével. Világos barnára vagy zsemleszínűre sütjük 180 fokon (kb. 30 perc).

Tipp! Az alsó lapot könnyebb a tepsibe nyújtani, amíg nincs rajta a töltelék kézzel is kiigazíthatjuk. A felső lapnál én először egy hengert szoktam formálni, majd két irányba nyújtogatva érem el a megfelelő nagyságot. A nyújtófára óvatosan feltekerem, majd a töltelékes tepsibe letekerem.

Jó tudni! A recept fehér lisztet, kristálycukrot ír, de nyugodtan kísérletezzünk szénhidrát csökkentett liszttel, illetve nyírfacukorral. Először csak részben cseréljünk, majd akár teljes egészében.

 

Alma

Sütőtök

Liszt (fehér)

Rama

Tojás

Cukor

Tejföl 12 %-os

Energia

52 kcal

45 kcal

370 kcal

630 kcal

143 kcal

 

390 kcal

132 kcal

Fehérje

0,2 g

1,0 g

12,3 g

0 g

12,6 g

0 g

3 g

Zsír

0,1 g

0,1 g

1,3 g

70 g

9,5 g

0 g

12 g

Szénhidrát

13,8 g

11,6 g

76,3 g

0 g

1,8 g

99,9 g

3,4 g

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend