Hirdetés

Gyógynövény lexikon

A B C D E F G H I J K L M N O Ö P Q R S T TY U Ü V W Z
Spárga

A közönséges spárga (Asparagus officinalis) a spárgavirágúak (Asparagales) rendjébe és a spárgafélék (Aspargaceae) családjába tartozó faj. Népies nevei: csirág, nyúlárnyék.

Származása, elterjedése

A spárga Európában és Ázsiában egyaránt őshonos, és mindkét kontinensen zömmel tenger- és folyópartokon él. Már az óegyiptomiak is ismerték, és az általuk termesztett spárgát Asparagus officinalisnak nevezték. Az ógörögök az általuk ismert másik spárgafajt, az Asparagus acutifoliust fogyasztották. Nevét is azóta jegyzik, az "asparagos" szó ugyanis görögül fiatal hajtást, nyelet jelent. Első írásos nyoma Hippokrátesz munkájában lelhető föl az i.e. 460-370 körüli időből. Akkoriban főként gyógyhatása miatt tartották becsben, kevésbé volt mindennapi eledel. Ételalapanyagként a rómaiak kezdték használni, amiről a fennmaradt termesztési útmutató tanúskodik Marcus Portius Cato (i.e. 200 körül) tollából. Kedvelt előétel volt.

Európában a spárga tudatos termesztése több évszázados múltra tekint vissza, a keresztes hadjáratokból visszatérők is hoztak magukkal spárgamagokat. A XVI. és XVII. századtól kezdve jelent meg mint termesztett kerti növény. Üzemi méretű termesztése az egyes földrészeken alig több mint 100 éve kezdődött el. A spárga, területét illetően, nem mondható jelentős zöldségnövénynek, de Európa egyes országaiban, újabban Japánban, Hongkongban, Szingapúrban is igen kedvelt, ezért kiváló exportnövény.

Felhasználása

Zsenge, megvastagodott hajtásai fogyaszthatóak. Színe alapján megkülönböztetünk halványított (halványító, vagy fehér), lila és zöld spárgát.

A növény szárát jól emészthető rostok alkotják. A hajtások A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminban, folsavban gazdagok. Zsírtartalma jelentéktelen, nem tartalmaz koleszterint. Sok értékes aminosavat, köztük aszparaginsavat is tartalmaz, kalóriatartalma azonban csekély. Miután a hajtások nagy része, 93-95 százaléka víz, a maradék szárazanyag kevés kalóriát képvisel. 100 gramm spárgába mindössze 20 kalória szorult. Kifejezetten kevés benne a cukor, 100 grammban összesen 4 gramm szénhidrát van.

Tartalmaz kalciumot, foszfort, vasat, sok káliumot, viszont nátriumtartalma alacsony. A nyomelemek közül ónt, szilíciumot, molibdént. A zöld klorofillban gazdag, több benne a C-vitamin és a karotin, mint a halványított változatában, ezért táplálékként is értékesebb.

Emellett a zöldspárga, szemben a halványítottal, tartalmaz 0,03-0,06% rutint és 25 mg protodioscint.

Gyógyhatása

Gyógynövényként több évszázada számon tartják. Elsősorban vízhajtó és vesekő-eltávolító hatása ismert, vízhajtóként áttételesen a szívet tehermentesítve a keringésre is jótékony hatással van. Ugyancsak vízhajtó tulajdonságával van összefüggésben, hogy segíti a szervezet méregtelenítését. Szárított porát fogfájás kezelésére is használták. Kedvezően hat a belső elválasztású mirigyek működésére, és enyhe hashajtó hatású. A nyers spárgalé is egészséges, 4-5 hajtásból zöldségcentrifugával félcsészényi nyerhető. Túlzott fogyasztása nem javasolt köszvényes és veseköves, illetve erre hajlamos emberek részére. Nagyobb mértékben még az érszűkületre is jó hatással van

  • 2016-09-28 Vesekő ellen igyon vizet!

    Hazánkban a húgyúti kövesség a népesség 5 százalékát érinti, és az esetek száma egyre nő, amiben a helytelen táplálkozás, az elégtelen folyadékbevitel, az elhízás és a mozgásszegény életmód nagy szerepet játszik.

  • 2016-04-19 Spárgás pulykamell - Egészségséf

    Spárgából rengeteg ételt lehet készíteni, levesnek, salátának, mártásnak is kiváló, de egy jó kis ragunak is remek összetevője lehet. Érdemes kísérletezni.

  • 2016-04-14 Spárgával töltött csirkemell - Egészségséf

    A spárgaszezonban érdemes kihasználni, hogy többféle spárga jó áron, frissen beszerezhető. Ilyenkor krémleveseket, salátákat, köreteket lehet belőle készíteni, de mártásokhoz, tölteléknek is nagyon finom.

  • 2015-12-02 Lazacos, spárgás saláta - Egészségséfünk receptje

    Bár nincs itt a szezonja a spárgának, a heti salátánkat feldobhatjuk vele. Én minden változatát szeretem, de az évszakra való tekintettel most dobozos/üveges fehér spárgát használunk. A lazac miatt pedig akár az ünnepi asztalra is kerülhet.

Hirdetés
  • 2015-09-26 Háromfűszeres csodaital - Recepttel

    A citromos víz fogyasztásának előnyeiről sokat hallani, de ha erőteljesebb méregtelenítés szükséges, érdemes kipróbálni a háromfűszeres változatát is.

  • 2015-08-25 Tartsunk léböjtöt! + Recept

    Nyakunkon az ősz, hamarosan beköszöntenek a munkával teli hétköznapok. Ha szeretnénk igazi energiabombaként belekezdeni ebbe az időszakba, egy alapos léböjtkúra segíthet megszabadulni a nyári fagyizások, fesztiválozások során a szervezetünkben felhalmozódott méreganyagoktól. Fogadjuk meg a főorvos tanácsait, és kicsattanó vitalitás, valamint üde, gyönyörű bőr lesz a jutalmunk. Járulékos előnyként pedig még néhány kilónak is búcsút inthetünk.

  • 2015-07-11 Szüless újjá dinnyediétával!

    A kánikulában a behűtött dinnye kiváló felfrissülést hoz. A nyár méregtelenítésre is alkalmas, ilyenkor sokkal több folyadékot kívánunk, mint télen.

  • 2015-05-24 Mire jó a méhpempő?

    A méhpempő a fiatal munkásméhek garatmirigy váladéka, mondhatni a méhek „teje”, egy fehéres színű, zselés állagú, savanyú ízű, de egészséges váladék.

  • 2015-05-07 Egyre többen szenvednek a királyok betegségében

    A köszvényt VIII. Henrik a királyok betegségének nevezte, amely szerinte jellemzően idős, vörös arcú, alkoholt fogyasztó férfiakat érintett. Az elmúlt időszakban az Egyesült Királyságban az orvosok egyre fiatalabb embereket diagnosztizálnak ezzel a fájdalmas állapottal.

  • 2015-04-07 Ne méregtelenítsünk, inkább...

    Méregtelenítő diétára nincs szükség, ugyanis szervezetünk folyamatosan gondoskodik a felesleges bomlástermékek eltávolításáról. Varga Dóra dietetikust arról kérdeztük, érdemes-e böjtölni, illetve hogyan fogyhatunk egészségesen.

  • 2015-03-26 Így tisztítsuk meg a májunkat!

    A tavasz a megújulás időszaka. Nagytakarítást végzünk otthonunkban és a szervezetünkben is. Egyik olvasónk kifejezetten a májtisztítás mikéntjéről érdeklődött.

  • 2015-03-06 Veseköves a gyerek? Előfordulhat!

    Görcsös, késszúrásszerű alhasi fájdalom és véres vizelet- ezek a vesekő tünetei is lehetnek, ami leggyakrabban a felnőtteket sújtja. Ám tévedés azt hinni, hogy kizárólag őket érinti a probléma, hiszen tanulmányok szerint gyermeknél, sőt már újszülötteknél is előfordul. Dr. Kövi Rita, az Ultrahang Központ gyermek radiológusa szerint az ultrahang diagnosztikának hála azonban gyorsan fény derülhet a betegségre, így a kezelés minél hamarabb elkezdődhet.

  • 2015-03-03 Vegyes zöldséglé - Vitaminkoktél

    Március-április nemcsak a vitaminpótlás, hanem a méregtelenítés időszaka is. Többen kezdenek ilyenkor méregtelenítő kúrába, melynek elengedhetetlen alkotóelemei a préselt zöldség- és gyümölcslevek. Nézzünk erre egy példát!

  • 2015-01-05 Ezt egye, ha köszvénye van!

    Az ízületi gyulladás egy formája a köszvény, melynek tünetei tipikusan rohamokban, főként éjszaka jelentkeznek. Diétával és gyógyszeres kezeléssel karban tartható.

  • 2014-07-03 Csökkenti a vesekőképződést - Aranyvessző

    A szépséges aranyvessző, amit külleme miatt főleg dísznövénynek ültetnek, valójában gyógynövény.

  • 2014-06-18 A tökéletes méregtelenítő: Katángkóró

    Cikóriának is hívják ezt a sokrétű gyógynövényt, amit - mint a legtöbbet - nyáron szerezhetünk be friss formában.

  • 2014-05-14 Naspolya, a tavaszi vesekő hajtó

    A naspolya májusban virágzik. Termése, virága is jól felhasználható, csak kérdés, hogy mire?

  • 2014-05-02 5 tavaszi étel a fogyókúrához!

    Káposzta, spárga, csalán, grapefruit, újhagyma. Próbáld ki ezeket a finom tavaszi ételeket! Segítségükkel nem csak az anyagcseréden javíthatsz, de a fogyást felgyorsíthatod!

  • 2014-04-25 Méregtelenítés eperkúrával

    Lassan megérkezik az eperszezon! Hogyan tudjuk a sokszor kínnal és gyötrelemmel folytatott fogyókúrát egy ilyen finom gyümölcsre alapozni!

  • 2014-04-22 Bazsalikom - Nem csak fűszer!

    Kertünkben vagy akár erkélyünkön már ott illatozhat a bazsalikom így áprilisban. Isteni íze mellett, azonban gyógyhatásokkal is rendelkezik!

  • 2014-04-13 Távozz, vesekő!

    A vesekövesség Európában a lakosság 3–5 százalékát érinti, s az urológiai osztályokon a betegek 10–15 százalékának ez a panasza. Férfiaknál és nőknél, gyerekeknél és időseknél egyaránt előfordulhat. Dr. Kardos Róbert urológus, sebész, onkológus főorvost kérdeztük.

  • 2014-04-10 Méregtelenítés

    Napjainkban kevés olyan népszerű táplálkozási önterápia él a mindennapi gyakorlatban, mint a méregtelenítés, a böjt. Sokan - főleg a tavasz közeledtével - úgy döntenek, hogy nem evésbe kezdenek. Azonban az effajta próbálkozás sokszor ájuláshoz, akár életveszélyes állapothoz is vezethet. Eredményessége csak szigorú orvosi felügyelet mellett valósítható meg.

  • 2014-04-09 Tavaszi méregtelenítés homeopátiával

    A tavasz beköszöntével érdemes méregtelenítő kúrába kezdenünk. Bizonyos homeopátiás gyógyszerekkel a méregtelenítést végző szervek, a máj és a vese, valamint a nyirokrendszer munkája megkönnyíthető. A homeopátiás gyógyszerek a tavasszal legyengült immunrendszer működését is segítik, valamint javasoltak allergiában szenvedőknek is.

  • 2014-04-06 Kevesebb csoki és közösségi média a böjt alatt

    A csokoládé és a közösségi média az a két dolog, amelyről az emberek leginkább tartózkodni szeretnének a böjti időszak alatt, derül ki egy nagy amerikai felmérésből. A káromkodás és a szeretkezés épp csak felfért a listára.

  • 2014-03-20 Tisztítókúra

    Sokan vannak, akik bár szeretnék, még sosem próbálták ki a szervezet méregtelenítését, pihentetését szolgáló tisztítókúrát. A legalább három hétig tartó kúrára sokat kell készülni, a szakácskönyvek beszerzésével, a menü pontos összeállításával, a bevásárlással. Hatékonyabb a böjtölés, ha elvonulunk egy stresszmentes, nyugalmas környezetbe és szakemberek segítségét vesszük igénybe.

  • 2014-03-19 Méregtelenítés, böjt - Szükségünk van rá?

    Anyáink böjtöltek, mi méregtelenítünk. Dr. Somogyi Gábor Pált és dr. Gajdos Gábort arról kérdeztük, hogy mit ért a köznyelv és mit ért a tudomány a méregtelenítés fogalma alatt.

  • 2014-03-12 A tyúkhúr nem gyomnövény!

    Napi gyógynövény-határozónkban a tyúkhúrt (Stellaria media) mutatjuk be.

  • 2014-03-09 Éjszakánként tesszük tönkre a fogainkat

    Fáradtságot, levertséget, fej- és nyakfájást, zsibbadást, fülzúgást is okozhat az éjszakai fogcsikorgatás, sőt, akár migrénes rohamot is. Dr. Benkő Krisztina, az Oxygen Fogászat fogszakorvosa szerint a kezelést nem érdemes halogatni, hiszen a következmények súlyosak lehetnek.

  • 2014-03-05 Ne cipeld a mérgeket tavaszig!

    Elmúlt a farsang, elűztük a telet. Látjuk, érezzük mindannyian, hogy közeleg az igazi tavasz. Ezzel együtt szépen lassan lekerülnek a vastag ruhák. Ez minden nő rémálma. Számtalan fogyókúrát, méregtelenítést kipróbáltunk már, de vajon jól csináltuk-e? Tavaly kipróbáltam egy módszert, mely igen hatásos volt. Lényegében életmód-váltás, köpölyözés, méregtelenítés, mozgás, figyelés az étkezésre, de nem éhezés.

  • 2014-02-28 Kiskertedbe! Egy maréknyi méregtelenítő szupertáplálék

    Ne várjuk meg, míg megnőnek a zöldségek a kertben, a csírájukat kérjük. De miért is?

  • 2014-02-16 A táplálkozás és a magas vérnyomás

    Hazánk felnőtt lakosságának 15-20 százaléka hipertóniás. Sokan nem is tudnak a betegségükről, így kezelést sem kapnak, pedig a magas vérnyomás megnöveli az érelmeszesedés, a szív- és érrendszeri megbetegedések, a szívizominfarktus vagy az agyvérzés kialakulásának a kockázatát. Egészséges táplálkozással sokat tehetünk a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása ellen.

  • 2014-02-03 Spárga, a vesekő-eltávolító

    Napi gyógynövény-határozónkban a spárgát (Asparagus officinalis) mutatjuk be.

  • 2014-01-27 A köszvényes betegek diétája

    Az is előfordul, hogy az ízületek környékén, a nyomásnak kitett pontokon, vagy a lágyrészekben, sokszor a fülkagylón csomók alakulnak ki. Ezek a tömör, az urát-kristályok és a phagocyta (faló) sejtek részvételével kialakult, idegentest-reakciót kiváltó, szövetkárosodást okozó, kifekélyesedésre hajlamos granulómák, az úgynevezett köszvényes göbök.

  • 2014-01-14 Tanácsok idős cukorbetegeknek

    Felmérések szerint minden második idős embert, különösen a nőket, valamilyen formában és mértékben érinti a cukorbetegség. Szögezzük le, ugyan nem létezik speciális öregkori diabétesz, de téves felfogás, miszerint a késői életszakaszban jelentkező cukorbetegség \"jóindulatú\".

  • 2014-01-12 A kávé csökkentheti a köszvény kockázatát

    Egy amerikai kutatás szerint a vérben található húgysav szint csökken, ha növeljük a kávéfogyasztást, a teáról azonban nem mondható el ugyanez.

  • 2014-01-06 Podagrafű: borogatás a köszvényre

    Napi gyógynövény-határozónkban a podagrafüvet (Aegopodium podagraria) mutatjuk be.

  • 2014-01-05 Mit ehet a köszvényes beteg?

    A köszvény a szervezet húgysav-anyagcsere zavara. A köznyelvben csúznak is nevezett kórkép lényege, hogy a testfolyadékokban a húgysavszint megemelkedik.

  • 2014-01-04 Miért fáj a vesekő?

    Azt mondják, a vesekő okozta kín az egyik legnagyobb fájdalom. Mint dr. Kardos Róbert urológus, sebész, onkológus mondja, szerencsére a vesekövek nagy része spontán módon is kiürül, amelyik pedig nem, azt ma már egyre modernebb módszerekkel lehet eltávolítani.

  • 2014-01-02 Szükségünk van "méregtelenítésre"?

    Manapság szinte divat lett a méregtelenítés. De vajon tisztában vagyunk-e azzal, hogy miért, mikor van rá szükség? Tudjuk-e, hogyan kell jól csinálni?

  • 2013-12-25 A táplálék-gyógyszer kölcsönhatásról

    Néhány gyógyszer szedésénél az orvos vagy a gyógyszerész arra figyelmeztet, hogy az orvosságot éhgyomorra, 1 vagy 2 órával az étkezés előtt vegyük be. Máskor pedig épp fordítva: a pirulákat sokszor étkezés közben, vagy étkezést követően kell lenyelni. Az elfogyasztott táplálék mennyisége és minősége a legtöbb esetben befolyásolja a szervezetbe jutó gyógyszerek felszívódását, lebomlását, kiürülését, a gyógyszerhatás erősségét. A gyógyszerek pedig - különböző módon és mértékben - hatással lehetnek a tápanyagok felszívódására és hasznosulására.

  • 2013-12-24 Pasztinák, a természetes görcsoldó

    Napi gyógynövény-határozónkban a pasztinákot (Pastinaca sativa) mutatjuk be.

  • 2013-12-06 Vesekő ellen: Nyírfalevél

    Napi gyógynövény-határozónkban a nyírfalevelet (Betula pendula) mutatjuk be.

  • 2013-11-30 Kristályos kór

    A köszvénybetegséget a húgysav kristályok okozzák, leggyakrabban középkorú, túlsúlyos, magas vérnyomásra és cukorbetegségre hajlamos férfiakon jelentkezik, de megjelenését okozhatja vízhajtók szedése és a vese örökletes működési zavara is. A köszvényes rohamok heves fájdalommal, duzzanattal, mozgáskorlátozottsággal, és az ízületek vöröses-lilás elszíneződésével járnak. A láb és a kéz ízületeiben is lejátszódhat a folyamat. A betegség tüneteinek kezelése gyógyszerrel, gyógytornával, borogatással történik.

  • 2013-11-12 Vesekőkorszak

    Európában a lakosság 3-5 százalékának van veseköve, s az urológiai osztályokon a betegek 10-15 százalékának ez a panasza. Férfiaknál és nőknél, gyerekeknél és időseknél egyaránt előfordulhat. Dr. Kardos Róbert urológus, sebész, onkológus főorvost kérdeztük.

  • 2013-11-10 Túlzott vízfogyasztás?

    Sokan emlegetik, hogy milyen sok vizet isznak fogyókúrás céllal, méregtelenítés vagy betegségek elleni harc során. Aggasztó, hogy sokan büszkén hangoztatják, 8-10 pohár vizet is megisznak az egyéb folyadékok mellett. Vajon mennyi az ideális mennyiség? Létezik, hogy olyan sokat iszik valaki, ami már káros az egészségre?

  • 2013-10-30 Napi gyógynövény tippünk: Legyezőfű

    Napi gyógynövény-határozónkban a legyezőfüvet (Filipendula ulmaria) mutatjuk be.

  • 2013-10-29 Krónikus arcfájdalom

    Krónikus arcfájdalom, fülben és környékén érzett állandó fájdalom, fülcsengés, a száj mozgatásakor kattogó vagy pattogó hangok jelentkeznek, nem szűnő fej-és nyakfájás, a száj csak korlátozott mértékben nyitható. Amennyiben a fentiek közül bármelyik jelentkezik, akkor érdemes felkeresni a fogorvost, mivel ezek a tünetek állkapocs-ízületi rendellenességekre (TMD) utalhatnak.

  • 2013-10-08 Reumatikus fájdalmak

    Reuma: gyűjtőfogalom. Reumás betegség alatt az összes fájdalmas, gyulladásos ízületi betegséget értjük. E betegségek, melyek igen változatos képet mutatnak, főleg a csontok közti ízületet károsítják.

  • 2013-09-21 Mindent a hangterápiáról!

    A hangrezonanciát ősidők óta használja az emberiség gyógyítás céljából. Az ütemes dobolás általi transzállapotban bekövetkező gyógyulás és gyógyítás őshazája, az indián sámánok Amerikája.

  • 2013-09-16 Így szabaduljon meg a vesekőtől!

    Azt mondják, a vesekő okozta fájdalom az egyik legerősebb. A probléma az európai lakosság 3–5 százalékát érinti, s az urológiai osztályokon a betegek 10–15 százalékának ez a panasza. Szakértőnk dr. Kardos Róbert urológus, sebész, onkológus.

Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend