Hirdetés

Gyógynövény lexikon

A B C D E F G H I J K L M N O Ö P Q R S T TY U Ü V W Z
Koriander

A koriander latin neve Coriandrum sativum, magyar népies nevei: beléndfű, cigánypetrezselyem, kínai petrezselyem, koriandrom, koriandromfa, pakilintsfű, temondádfű, zergefű.

Jellemzése

Ősidők óta használt fűszer, mely a Földközi-tenger vidékéről származik. A barnás-sárga, kemény, 3–5 mm-es mag (coriandri fructus) illóolajat, cukrot, fehérjét, C-vitamint tartalmaz.

Levele könnyen összetéveszthető a petrezselyemmel, de íze jellegzetesen aromás.

Felhasználása

Sültek, húspácok, káposzta ételek, szószok, marinádok, sonkapác, kolbászok, sült húsok, likőrök készítésénél, uborka, paprika eltevésénél egészben vagy porrá törve használhatjuk. Süteményeket, likőröket, gint, sört is ízesítenek vele (a cukrozott magokkal az ánizs helyettesíthető.)

A korianderlevél közel-keleti, ázsiai konyha kedvelt fűszere; ma már hazánkban is többfelé termesztik. Levesekhez, salátákhoz, mártásokhoz mindig frissen használjuk, de ne főzzük bele az ételbe, hanem csak a főzés végén szórjuk rá. Vizes papírba göngyölve a hűtőben néhány napig friss marad.

Gyógyhatása

Emésztést elősegítő, fertőzés megelőző hatása van. Az összetört magból készített tea szélhajtó, emésztést javító, vértisztító hatású. A seb kitisztítása után alkalmazható a korianderpor fertőzés megelőzésre.

  • 2015-03-02 Nem veszi be a gyomra?

    Fáj a hasa? Ég a gyomra? Görcsöl? Puffad? Székrekedéssel küzd? Az emésztési problémák mindenkinek okozhatnak kellemetlen pillanatokat, kortól, nemtől függetlenül. Tudnunk kell mit szabad fogyasztanunk, mennyit kell mozognunk, hogy egészségesek maradhassunk, illetve azt is, mikor kell orvoshoz fordulnunk a panaszokkal.

  • 2014-11-02 Düh? Önbizalomhiány? A hasfájás lelki okai

    Az emésztőrendszer, illetve az alhas olyan női szervei, mint a petefészkek visszatérő fájdalma nem minden esetben fizikai betegségre hívja fel a figyelmet.

  • 2014-10-11 Most miért fáj? A hasfájás ezer arca

    A hasi fájdalmak és betegségek okai, tünetei és kezelési módja a fájdalom helyétől, intenzitásától függhet.

  • 2014-09-23 Ez történik a gyomrodban, ha sajtburger kerül bele

    Valahányszor elcsábulnál egy hamburgerre a szembejövő gyorsétteremben, jusson eszedbe ez a video!

Hirdetés
  • 2014-08-15 Ételek, amik segítik vagy nehezítik az alvást

    Bizonyos ételek segíthetik, vagy gátolhatják a nyugodt éjszakai pihenést. Dr. Vida Zsuzsanna neurológus, szomnológust, a JóAlvás Központ orvosát az elalvást segítő táplálkozási szokásokról kérdeztük.

  • 2014-05-01 Koriander - Megelőzi a fertőzést

    A koriander nem csak a konyhában tesz jó szolgálatot, hanem ha megsebesülünk, akkor is hasznát vehetjük.

  • 2014-04-14 Refluxos vagyok, mit tegyek?

    A mellkasi fájdalom nem mindig az infarktus jele. Az egészséges szívű és érrendszerű betegeknél is előfordulhat, oka gyakran a reflux betegség. A Gastro-oesophagealis reflux betegség sokakat érint, a gyógyuláshoz étrendi és életmódbeli változtatásokra van szükség.

  • 2014-04-14 13 + 1 tipp: Hogyan éljük túl a húsvéti traktát?

    A húsvét – a gyomrunk szempontjából – a nagy lakomák sorozata. A locsolkodóknak minden háznál illik koccintaniuk, és végigkóstolniuk mindazt, amivel a háziasszony már napok óta bíbelődik a konyhában. Nem csoda, hogy az ünnep egy hízókúrával is felér, és mire vége van, jó néhány kilóval nehezebbek vagyunk, a hasi panaszokról nem is beszélve. Biztos, hogy ennek így kell lennie? Vezessünk be új szokásokat!

  • 2014-03-16 Ha fáj a hasa

    Szinte mindenki szenvedett már élete során valamilyen hasfájásban. Valaki azt mondja, hogy görcsöl a hasa, mások szerint szorító ez a fájdalom, és van, aki egyszerűen csak hasfájásnak nevezi a kellemetlen tüneteket.

  • 2014-03-12 A tyúkhúr nem gyomnövény!

    Napi gyógynövény-határozónkban a tyúkhúrt (Stellaria media) mutatjuk be.

  • 2014-03-06 Miért romlik a baba foga?

    A fogak romlását nemcsak az elhanyagolt szájhigiéne, vagy a túl sok cukrozott üdítő, édesség okozhatja. A gyermekkorban jelentkező fogromlás reflux betegség jele is lehet.

  • 2014-01-09 Ilyen még nem volt! 36 kg-os daganatot távolítottak el egy nőből

    Hatalmas, több mint 36 kilogrammos daganatot távolítottak el egy nő testéből Csehországban. A 47 éves asszonyt a zlíni Tomás Bata kórházban műtötték meg néhány napja, s az orvosok szerint remény van arra, hogy a rendkívül kockázatos, a világon példa nélküli műtétet túléli - közölte a Cseh Televízió.

  • 2014-01-09 Rozmaring, a klimax tüneteinek enyhítője

    Napi gyógynövény-határozónkban a rozmaringot (Rosmarinus officinalis) mutatjuk be.

  • 2013-12-28 Mit tegyünk, ha megy a hasunk?

    Számtalan oka lehet annak, ha a kellemetlen hasmenéssel kell megküzdenünk. Mitől alakulhat ki, mit ajánlatos ilyenkor enni, inni, mikor kell orvoshoz fordulni? A gyakori székelési ingernek - amellyel együtt jár a széklet állagának, színének változása is - számtalan egyértelmű és kevésbé kézenfekvő oka lehet. Az előbbiek közé tartozik: vírus- vagy baktérium okozta gyomor- vagy bélfertőzések, ételmérgezések, hashajtók túlzott fogyasztása, emésztési és felszívódási zavarok, egyes betegségek, amelyek leginkább a vékony- és a vastagbelet, vagy a májat, illetve a hasnyálmirigyet érintik.

  • 2013-12-27 Párbeszéd a testünkkel

    Napjaink egyik leggyakrabban használt fogalma az információ. Sokan azonban nem is sejtik, hogy nemcsak az irodákban, a háztartásokban, a hivatalokban, de az emberi szervezetben is elengedhetetlen a helyes információk pontos és gyors áramlása. A beteg vagy sérült sejtekre például jellemző, hogy megváltozik a normális kommunikációs képességük, károsodik az optimális információfogadás és -továbbítás.

  • 2013-12-25 Merre tart a karácsonyi vacsora?

    A karácsonyi vacsora sokak számára az ünnep megkoronázása. Együtt lenni és együtt enni jó. Élvezni az ízeket, ráérősen beszélgetni, igazán odafigyelni arra, ami lényeges: többek között ettől lesz igazán tartalmas az ünnep. Bármilyen finom legyen is, az étellel általában nemigen törődünk attól kezdve, hogy belapátoltuk a szánkba. Az emésztőrendszerünk azonban gondoskodik arról, hogy bizonyos idő elteltével a tápcsatorna megfelelő részén a táplálék átmenjen a szükséges folyamatokon.

  • 2013-12-17 A pacsirtafű meghozza az étvágyadat!

    Napi gyógynövény-határozónkban a pacsirtafüvet (Polygala) mutatjuk be.

  • 2013-12-16 A curry-fűszer gyógyító hatása

    Egy apró kapszulát, mely a sárga curry összetevőjét, a kurkumint tartalmazza, jelenleg a vastagbélrák, a psoriasis és az Alzheimer-kór gyógyításában tesztelik.

  • 2013-11-22 Dr. Bende János: A sebészet sok sikerélményt ad!

    Ha a gyomorral kapcsolatos témában kell cikket írnom, mindig őt kérdezem meg. Jól tudom, mennyi dolga van egy osztályvezető főorvosnak, aki naponta számos komoly műtétet is végez, ám ebből egy-egy interjú alatt semmit nem érzékelek. Mindig pontos, és olyankor csak rám figyel. Most, amikor elmondom, hogy nemcsak a szakmáról, hanem saját magáról is fogom kérdezni, úgy tűnik, nem is érti, mi lehet rajta olyan érdekes...

  • 2013-11-07 A csontritkulás és a fájdalom

    Testünk súlyát a csontrendszer hordozza. Ha a csontok megbetegszenek, azt az egész test megérzi, a többi szervrendszer működése is romlik. Amire azonban a legtöbben panaszkodnak, ami a leginkább zavarja az embereket, az a betegséggel együtt járó fájdalom.

  • 2013-11-04 Napi gyógynövény tippünk: Lestyán

    Napi gyógynövény-határozónkban a lestyánt (Levisticum officinale) mutatjuk be.

  • 2013-10-31 Mindennapi gerinctorna

    Az ülőmunkát végzők naponta tapasztalják, hogy - konkrét, diagnosztizált mozgásszervi megbetegedés nélkül is - délutánra, estére bedagad a lábuk, megfájdul a derekuk, hátuk, nyakuk. Nekik szeretnénk néhány egyszerű, bárhol elvégezhető gyakorlattal segítséget nyújtani abban, hogy ne állandósuljanak, rögzüljenek ezek a kellemetlen fájdalmak, melyek tönkretehetik mindennapjainkat.

  • 2013-10-17 Székrekedés gyermekkorban

    A NICE (National Institute for Health and Clinical Excellence), mely intézet célja a jobb egészségügyi és klinikai gyakorlat kialakítása az Egyesült Királyságban, a napokban jelentette meg új kiadványát, amely először fogalmaz meg irányelveket a gyermekek szorulásos problémáival kapcsolatban. Bár a székrekedés nem életveszélyes, Angliában a gyermekek mintegy 30 százalékát érinti.

  • 2013-10-14 Napi gyógynövény tippünk: Koriander

    Napi gyógynövény-határozónkban a koriandert (Coriandrum sativum) mutatjuk be.

  • 2013-09-24 Bírja a gyomra?

    Reggelizz, mint egy király, ebédelj, mint egy polgár, és vacsorázz, mint egy koldus! - tartja a mondás. Bizony, ha az egészségünk, a jó alakunk, nem utolsósorban pedig az emésztőrendszerünk épségének megőrzése a cél, akkor jobb, ha így teszünk.

  • 2013-09-13 Itt van az ősz, indul a stresszszezon

    Szeptember elején újra teljes bedobással kell helytállnunk a munkában. Miközben megpróbáljuk újra felvenni a fonalat a munkahelyen, iskolában, talán nem is vesszük észre, hogy a hirtelen megszaporodott feladatok következtében fokozottan ki vagyunk téve a stressz káros hatásainak. Ilyenkor gyakran jelentkeznek kellemetlen emésztőrendszeri tünetek, melyek orvosolhatóak néhány életmódbeli tanács megfogadásával.

  • 2013-09-10 Nagydolog

    A székelés, a széklet mindennapjaink része, bár szinte egyáltalán nem beszélünk róla. Éppen ezért szükséges, hogy tisztában legyünk azzal, mikor, hányszor, mennyi, milyen a normális. Fontos, hogy ha változást veszünk észre - ami akár komolyabb bajra is utalhat -, ne szégyelljünk szakemberhez fordulni. Hogy mi mindenre kell figyelnünk, arra dr. Kovács Eszter háziorvos hívja fel a figyelmünket.

  • 2013-09-03 Örökletes rendellenességek

    A gyermekeknél előforduló súlyos, potenciálisan halálos emésztőszervi rendellenességnek, a gyomorkapu-szűkületnek (szakszóval pylorus stenosis) valószínűleg genetikai okai is vannak - derült ki egy új tanulmányból. A betegség jellemzően a kettő-nyolc hetes csecsemőknél jelentkezik, akiknél a táplálék nem tud a gyomorból a vékonybél első szakaszába, a patkóbélbe jutni.

  • 2013-08-27 A béta-karotin védelmet nyújthat az elmezavar ellen

    Azoknál a férfiaknál, akik hosszú távú béta-karotin pótlást kaptak, lassabb szellemi hanyatlást észleltek, állítja egy amerikai tanulmány.

  • 2013-08-21 A rossz lehelet

    Sokunk kel fel alkalmanként kellemetlen, rossz lehelettel (halitózis), ami a fogmosások hatására sem tűnik el egyszerűen. A legtöbb rossz lehelettel küszködő, sőt orvosok / fogorvosok is azt gondolják, hogy a halitózis oka a gyomorban és a vastagbélben keresendő, de a tudomány jelenlegi állása nem ezt igazolja.

  • 2013-08-17 Így végezzen pár perc alatt a stresszel

    Itt egy remek módszer nyakunkban, vállunkban és a hátunk felső szakaszában érzett fájdalom és görcs enyhítésére. Ezt a gyakorlatot végezheti asztalánál ülve, a számítógép előtt eltöltött hosszú órák után, vagy telefonálás közben is.

  • 2013-08-09 Megszabadulni a vesekőtől

    Ha egyáltalán össze lehet hasonlítani a különféle típusú fájdalmakat, a vesekő okozta kín biztosan \"dobogós\" helyen végezne. Amikor dr. Kardos Róbert urológus, sebész, onkológus kitárja a rendelő ajtaját, hogy a következő betegét szólítsa, a szenvedő arcokból már ránézésre meg tudja állapítani, ki a veseköves. Szerencsére a vesekövek nagy része spontán módon is kiürül, amelyik pedig nem, azt ma már egyre modernebb módszerekkel lehet eltávolítani.

  • 2013-06-01 Az emésztésünk

    Vajon tudjuk, hogy a megevett táplálék miként is bomlik le és épül be szervezetünkbe? Az ember szervezetében az emésztés a szájüregben kezdődik, ahol a fogak által szétzúzott táplálék nyállal keveredik. A nyálat a fültő, a nyelv és az állkapocs alatti mirigyek termelik. A nyál elősegíti a táplálék továbbhaladását a nyelőcsőben, és szénhidrátbontó enzimet (nyálamiláz) is tartalmaz. A nyálamiláz a táplálék keményítőjét dextrinekre és maltózra bontja. A táplálék a szájüregből a garaton át a nyelőcsőbe, onnan pedig a gyomorba jut.

  • 2013-05-19 Fogas kérdés

    \"Az én kisfiam még egyszer sem aludta át az éjszakát\" - panaszolja az egyik kismama a játszótéren, a homokozó szélén ülve - \"a frontokra is nagyon érzékeny, de a fogzás még annál is jobban megkínozza!\" Az ilyen panasz nem egyedi jelenség.

  • 2011-08-06 Ayurveda avagy az élet tudománya II. rész

    Az Ayurveda az élet tudománya ősi gyógyászati rendszer, melynek gyökerei Indiába nyúlnak vissza, tanai 5000 évvel ezelőtt keletkeztek a Védák részeként. Az Ayurveda megmutatja számunkra, hogyan élhetünk egészséges életet. Az egészség a test, a lélek és a szellem hármas egységén nyugszik.

Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend