Hirdetés

Gyógynövény lexikon

A B C D E F G H I J K L M N O Ö P Q R S T TY U Ü V W Z
Édeskömény

Az édeskömény (Foeniculum vulgare) a zellerfélék (Apiaceae, régebben Umbelliferae) népes családjából a Foeniculum növénynemzetség legelterjedtebb és legismertebb tagja.

A növény fűszer és gyógynövény is egyben. Az édeskömény, mint növény a termesztése óta fokozatosan elkülönülő alfajokra osztható, így ide tartozik a közönséges édeskömény (F. vulgare var. vulgare), a római édeskömény (F. vulgare var. dulce) és az olasz édeskömény (F. vulgare var. azoricum). Egyéb elnevezése ánizskapor, fennel, ismert olasz neve finocchio.

Elterjedése, termőhelye

A Mediterráneumból származik, és már az ókorban ismerték és használták. A hosszú idő alatt számos termesztett változata, illetve alfaja alakult ki. Fő alfajai a F. vulgare var. vulgare (közönséges édeskömény), a F. vulgare var. dulce (római édeskömény) és a F. vulgare var. azoricum (olasz édeskömény) – ez legutóbbit szinte kizárólag a szárgumójáért ültetik, mert termése többnyire kellemetlen ízű. A közönséges édeskömény legfontosabb változata a F. vulgare ssp. capillaceum, az ún. „hajszerű édeskömény”.

Napjainkban a világ valamennyi, mérsékelt, illetve meleg éghajlatú vidékén termesztik – a legtöbbet Franciaországban és Bulgáriában, Magyarországon mintegy 1500 hektáron, elsősorban a közönséges édesköményt.

Melegigényes növény, és az elmúlt évezredekben elég jól alkalmazkodott a kontinentális éghajlathoz is. Magjai 6-7 °C-on kezdenek csírázni, de 18-20 °C az optimális. Virágzás és terméskötés idején 25 °C körüli hőmérsékletet igényel. Közepesen fagyérzékeny: a −8-10 °C-os hideget a közönséges édeskömény tövei még hó nélkül is jól átvészelik, az ennél hidegebbet csak hótakaró alatt. A római édeskömény kevésbé fagytűrő.

Fényigényes, mert gyenge fényben, árnyékban virágzata alig fejlődik; megeshet, hogy a virágok magkötés nélkül hervadnak el. Félárnyékban, illetve szórt fényben mindenképp kevesebb magot hoz, mint a napon. Főzeléknek való változata az olasz édeskömény, valamivel kevesebb fénnyel is beéri.

Vízigénye erősen változó: a csírázástól a virágzás kezdetéig, tehát az intenzív növekedési szakaszban sok vizet igényel – virágzáskor viszont a sok csapadék rontja a maghozamot, és később sincs szüksége sok vízre. Különösen az első évben érdemes öntözni, utána mélyre hatoló gyökérzete már ellátja vízzel.

A legeredményesebben középkötött talajon termeszthető, de szinte bármin megél. A kötöttebb talajokat jobban szereti, mint a lazákat, de csak akkor, ha jó a vízgazdálkodásuk. Pangó vizes, nyirkos, hideg talajokon kipusztul.

Bár zöldtömeget fejleszt, ehhez csak közepes mennyiségű tápanyagra van szüksége. A frissen trágyázott területeken gyökerei elrothadhatnak. A túl sok nitrogén gátolja a magkötődést és csökkenti a télállóságot. Kiemelkedően sok foszforra van szüksége.

Megjelenése

Évelő, ritkán kétéves növény. 30–40 centiméter hosszú, orsó alakú főgyökere kívül piszkosfehér, belül hófehér. Erősen elágazó, hengeres, finoman barázdált, kopasz, deresen kékeszöld színű szára 1–2 méter magasra nő meg. Többszörösen szárnyasan összetett levelei szórt állásúak. A levélnyél alapi része hólyagosan felfújt, kissé elálló hüvely, a felső végén a két rövid, csuklyaszerű hegy fülecskéhez hasonlít. A finoman szeldelt, ép szélű, kopasz és szétálló levélsallangok fonalasak. A 20–25 centiméter hosszú alsó levelek felépítése bonyolult; a száron felfelé haladva mérete csökken, egyre kevésbé tagoltak.



A lapos, kétszeresen összetett ernyősvirágzat mindig a szárak végén nő; alatta gallér- vagy gallérkalevél nem fejlődik. Az öt zöld csészelevél jelentéktelen, keskeny szegéllyé redukálódott. Az öt apró, sárga sziromlevél szabadon áll, az ugyancsak öt porzó a sziromlevélszint fölé emelkedik. Termése nagyon hasonlít a kaporéhoz, de nagyobb annál. A hengeres, nem szárnyalt termés a két termőlevél összeforradásából keletkezett, alsó állású magházból fejlődik ki. Az 5–8 mm hosszú, zöldesbarna vagy zöldessárga termés két vége elkeskenyedik. A termés könnyen kettéválasztható két, laposan domború résztermésre: ezek öt-öt bordája közül a hasi oldalon levő kettő erősen kiáll. A többrétegű termésfal összenőtt a maghéjjal. A mag belső tápláló szövetében (endospermium) a csíra zsíros olajokból és aleuronszerekből táplálkozik. A közönséges édeskömény termése csípős és kissé édeskés ízű, fűszernek ez a legjobb. A római édeskömény termése a legédesebb; ez egyáltalán nem csípős.

Hatóanyagai

A termésekben a 2–5% illóolajon kívül sok zsíros olaj, fehérje és cukor van. Az illóolaj fő komponense az édes transzanetol (50–70%) és a kesernyés, kámforos ízű alfa-fenchon (< 50%). Tartalmaz szafrolt és van benne egy kevés metilkavikol is. A római édesköményben 10–30%-kal több az anetol, mint a közönséges édesköményben. Illatát az ánizsaldehid adja, ami miatt igen hasonlít az ánizséhoz.

Egyes indiai fajták illóolaj-összetétele jellegzetes, mert nem tartalmaznak anetolt. Nemcsak a termésben van illóolaj, hanem az egész növényben: a gyökérben 0,6%, a szárban és a levélben 1–1,5%.

Felhasználása

Tárolni csak egészben szabad, mert még így is gyorsan csökken az illóolaj-tartalma.

Íze és illata az ánizsmaghoz hasonlít. Magjait levesekbe és halételekbe főzik, a gumóját lereszelik, és a káposztasalátához adják.

A római édeskömény termése a fehér üröm és az ánizs mellett az abszint fő ízesítő anyaga.

Gyógyhatása

Étvágyjavító, szélhajtó, görcsoldó, tejszaporító hatású. Egyik legjobb erjedés- és puffadásgátló gyógynövényünk. Gyakran adják együtt hashajtó drogokkal, hogy kivédje vagy enyhítse a hashajtó által okozott görcsöket.

Felhasználható még késő, rendszertelen menstruáció kezelésére is. Aktiválja a női hormonokat, és ezzel enyhítheti a klimax tüneteit. Jobb hatást érhetünk el, ha az édesköményt cickafarkkal és komlóval kombináljuk. A késő menstruációnál 10 nappal annak ideje előtt kezdjük inni az édeskömény teáját, és utána rendszeresen, minden nap fogyasszuk azt.

  • 2016-10-18 Természetes tippek a köhögés kezelésére

    A köhögés kezelésében az első és legfontosabb, hogy elegendő, vagy inkább bőséges mennyiségű folyadékot fogyasszunk, lehetőleg napi 2 litert. Ez segít a kórokozók távozásában, illetve a letapadt nyák feloldásában.

  • 2016-05-04 Az asztma nem gyógyítható, de kezelhető!

    A légzési nehézségekkel, gyakori köhögéssel, a mellkasban érzett szorító érzéssel járó asztma jelentősen befolyásolhatja az érintettek életminőségét. A betegség jelenleg nem gyógyítható, de a tünetek kezelhetők, és az asztmások igen nagy hányadánál elérhető, hogy az asztma semmilyen korlátozást ne jelentsen az életvitelükben.

  • 2016-04-04 A betegség, mely belopakodik az életébe

    Egyre gyakrabban köhög, vagy könnyen kifullad és még az egyszerű feladatok elvégzése is nehezére esik? Ha igen – ez a cikk megváltoztathatja az életét!

  • 2016-03-04 Mit tegyünk a hasfájós csecsemővel?

    Az első gyermek megszületése után sok szülő tanácstalanul áll a síró csecsemő kiságya mellett, vagy dajkálja naphosszat, hogy a nyűgös kicsit megnyugtassa. A sokat síró, hasfájós csecsemőknél felmerül a kólika gyanúja, ám a kezdő szülők gyakran nem tudják, hogy ez pontosan mit is takar, és hogyan lehet kezelni.

Hirdetés
  • 2016-02-22 Köhögés, többféleképpen...

    A köhögés a szervezet egy irritációra adott reakciója, amely egyes esetekben normálisnak számít, de ha hosszabb ideig elhúzódik, és krónikussá válik, mindenképpen orvoshoz kell fordulni vele.

  • 2015-12-31 Fáj a gyomra? Gyógyítsa önmagát!

    A hasfájás eredetének meghatározása sokszor nem egyszerű feladat, talán szervi okok állnak a panaszok hátterében, vagy pszichés problémák okozzák a tüneteket. Utánajártunk, mit tehetünk a kellemetlenségek megszüntetéséért addig, amíg orvoshoz nem fordulunk.

  • 2015-10-20 Bazsalikomot a megfázásra, köhögésre

    A bazsalikom, mint fűszernövény hazánkban sem ismeretlen, de mint gyógynövény kevesen használják. Pedig ez a remek gyógynövény, hatásos a megfázás, a köhögés, és a migrén ellen is.

  • 2015-09-30 5 betegség, ami elhúzódó köhögést okozhat

    A köhögés elősegíti a légutak öntisztulását, ám önmagában csak egy tünet. Ahhoz, hogy meg tudjuk szüntetni, a kiváltó okot kell felfedezni és kezelni.

  • 2015-03-04 Népi gyógymódok ízületi fájdalomra, felfázásra, köhögésre

    Ősanyáink és ősapáink még nem gyógyszerekkel kúrálták magukat, hanem a természet erejét hívták segítségül, ha betegek voltak.

  • 2015-03-02 Nem veszi be a gyomra?

    Fáj a hasa? Ég a gyomra? Görcsöl? Puffad? Székrekedéssel küzd? Az emésztési problémák mindenkinek okozhatnak kellemetlen pillanatokat, kortól, nemtől függetlenül. Tudnunk kell mit szabad fogyasztanunk, mennyit kell mozognunk, hogy egészségesek maradhassunk, illetve azt is, mikor kell orvoshoz fordulnunk a panaszokkal.

  • 2014-11-29 Otthon is készíthetünk köhögés elleni szirupot

    Amikor úgy érzi fáj a torka, ne a gyógyszeres szekrényben keresse a megoldást a problémára, mutatunk most egy olyan természetes köhögés elleni szirup receptet, amivel fillérekből meggyógyulhat a kellemetlen betegségből.

  • 2014-11-02 Düh? Önbizalomhiány? A hasfájás lelki okai

    Az emésztőrendszer, illetve az alhas olyan női szervei, mint a petefészkek visszatérő fájdalma nem minden esetben fizikai betegségre hívja fel a figyelmet.

  • 2014-10-25 Titokzatos betegség a hasfájás mögött

    Minden ötödik ember szenved az irritábilis bél szindrómában (IBS), ám csak jóval kevesebben jutnak el orvoshoz. Holott dr. Mármarosi István, az Oxygen Medical gasztroenterológusa a szakszerű segítség jelentőségére hívta fel a figyelmet.

  • 2014-10-11 Most miért fáj? A hasfájás ezer arca

    A hasi fájdalmak és betegségek okai, tünetei és kezelési módja a fájdalom helyétől, intenzitásától függhet.

  • 2014-08-17 Sír a baba? 11 tipp a megnyugtatásához

    Egy idő után egyenesen kétségbeejtő lehet a szülők számára, ha nem tudják megnyugtatni síró csemetéjüket. A sírás több okból is gyakorivá válhat, például a kólika miatt – de néhány hasznos tipp segíthet.

  • 2014-08-04 Nyári hasmenés, hányás - Előzzük meg!

    Gyomorrontás, hasfájás, hasmenés, hányás – a gyomor- és bélrendszeri fertőzések tünetei sokszor a higiéniás szabályok betartásával megelőzhetőek lennének. Mit tegyünk, hogy a nyári melegben az étkezések kellemetlen mellékhatásait elkerüljük?

  • 2014-06-25 Gyógynövény a női bajokra

    Az édeskömény képes rendbe hozni a rendszertelen menstruációt, sőt még rengeteg más problémát is orvosolni tud.

  • 2014-06-10 Borsikafű: megszünteti a felfúvódást

    A borsikafű alapvetően egy fűszernövény, amit bécsi rozmaringnak is hívnak. Ám nem csak az ételekre van jó hatással, hanem egészségünkre is.

  • 2014-06-08 Cseresznye, az egészséges szomjoltó

    Az első nyári gyümölcsök közé tartozik a ropogós cseresznye. Rengeteg fajtáját ismerjük, idényben érdemes rendszeresen enni, mert nyersen nagyon egészséges.

  • 2014-05-31 Gesztenye, a köhögés ellenszere

    A gesztenye levelét is tavasszal szokták betakarítani, hogy később tea készülhessen belőle. Nem is akármilyen tea, hanem gyógytea!

  • 2014-05-26 Kakukkfüvet a köhögésre!

    A kakukkfű virágos hajtásait ilyenkor májusban szokták betakarítani. Hogy mire nyújt enyhülést ez a fűszer, ami kiváló gyógynövény is?

  • 2014-05-12 Amikor a gyümölcstől leszünk betegek...

    Ha gyümölcsök fogyasztását követően, rendszeresen kellemetlen tüneteket tapasztalunk, érdemes utána járni, mi okozza a panaszokat.

  • 2014-04-16 Köhögjük fel!

    Köhögésnek a tüdőben lévő levegő erőltetett, hallható, hirtelen kilégzését hívjuk. Szerepe a légutak tisztítása és a váladékoktól, irritáló anyagoktól való megszabadítása. Bár akaratlagosan is tudunk köhögni, a köhögés alapvetően egy reflex következtében indul meg.

  • 2014-04-15 Tinikori tünetek

    Tinikorban, vagyis 14-15 évesen az egészségügyi ismeretek és panaszok csak nagyon kevéssé foglalkoztatnak bárkit is. Pedig van legalább tíz ok is arra, hogy a kamaszok jobban figyeljenek egészségükre - következzen az a tíz legfontosabb tünet, ami mellett nem lehet szó nélkül elmenni.

  • 2014-04-12 Testünk térképe a zodiákus tükrében

    Rohanó világunkban egyre nehezebb megfelelnünk ..., de kinek is? Nem ismerjük önmagunkat sem, még nehezebben ismerjük fel lehetőségeinket, korlátainkat. Céljainkat nem tudjuk meghatározni, csak azt, hogy mit NEM akarunk.

  • 2014-04-02 Kezelhető a kisbabások réme - Így enyhítsd a hasfájást!

    Nincs rosszabb érzés annál, mint amikor gyermekünk gyakran sír, úgy érezzük, képtelenek vagyunk megnyugtatni, és sejtelmünk sincs, mi lehet a probléma oka. Nos, számos esetben a hasfájás az – melyet minden szülőnek tudnia kell kezelni.

  • 2014-03-20 Hurut és köhögés

    A hurut szó gyulladást jelent: leggyakrabban a légúti nyálkahártya gyulladását értjük alatta, amely a téli megfázásos-influenzás időszakban gyakran előfordul. A nyálkahártya fokozott váladéktermeléssel reagál: ez történik, amikor orrdugulással és köhögéssel küszködünk. Szakértőnk dr. Lengyel Csongor fül-orr-gégész adjunktus.

  • 2014-03-16 Ha fáj a hasa

    Szinte mindenki szenvedett már élete során valamilyen hasfájásban. Valaki azt mondja, hogy görcsöl a hasa, mások szerint szorító ez a fájdalom, és van, aki egyszerűen csak hasfájásnak nevezi a kellemetlen tüneteket.

  • 2014-03-14 Így használd a lándzsás útifüvet!

    Napi gyógynövény-határozónkban a lándzsás útifüvet (Plantago lanceolata) mutatjuk be.

  • 2014-03-11 Mit jelent a hurut?

    A hurut szó gyulladást jelent: leggyakrabban a légúti nyálkahártya gyulladását értjük alatta, ami gyakran előfordul a téli megfázásos-influenzás időszakban. A hurutoldásról dr. Lengyel Csongor fül-orr-gégész adjunktussal beszélgettünk.

  • 2014-03-06 Mi mindenre jó a medvehagyma?

    A hosszú téli hónapok után igazi felüdülést jelent, amikor a piacokon, bioboltokban megjelenik a medvehagyma élettel teli, harsány zöld levele. Az idén már eljött ez az idő! Talán kicsit korábban, mint máskor.

  • 2014-02-20 Szegfűborsot felfúvódás ellen!

    Napi gyógynövény-határozónkban a szegfűborsot (Pimenta officinalis) mutatjuk be.

  • 2014-02-13 Egy kis ágy... Nyugalom!

    Ajánlják az orvosok, amikor a menetrendszerűen érkező, őszi-téli náthás, influenzás időszakban szipogva, rekedten, könnyező szemekkel, a köhögéstől fuldokolva próbálunk beszámolni nekik panaszainkról. Vagyis arról, hogy \"mint derült égből a villámcsapás\", jött, látott, győzött, azaz kiterített bennünket az ilyentájt szokásos kór.

  • 2014-02-04 Krónikus köhögés

    Az őszi és téli időszakban gyakran elhúzódó köhögés keserítheti mindennapjainkat. A legtöbben nem, vagy csak súlyos panaszok esetén fordulunk orvoshoz, a tünetek enyhítésében a recept nélkül kapható gyógyszerek, gyógyteák segítségére hagyatkozunk. A krónikus köhögés azonban komoly betegségeket is jelezhet, melyek megfelelő kezelés hiányában súlyos szövődményeket okozhatnak.  

  • 2014-02-04 Praktikák az éjszakai köhögés megszüntetésére

    Beteg és a hálótárs számára egyaránt zavaró, ha álmából rendszeresen kellemetlen köhögésre ébred. Az éjszaka folyamán jelentkező köhögés kiváltó okairól és kezeléséről dr. Hidvégi Edit tüdőgyógyász, a Tüdőközpont orvosa nyilatkozott.

  • 2014-01-26 B12 vitaminnal megúszhatjuk a hasfájós csecsemőket

    Tudósok felfedezték, hogy ha a terhesség korai szakaszában a B12 vitamin szintje kellően magas az anyában, akkor háromszor nagyobb esélye van arra, hogy csendes, nyugodt gyermeke fog születni. Vagyis ha azt szeretnénk, hogy újszölüttünk ne legyen sírós, hasfájós baba, várandósságunk idején fogyasszunk bőségesen gabonapelyhet, tojást és csirkét.

  • 2014-01-21 Sáfrányos szeklice, a fulladás megszüntetője

    Napi gyógynövény-határozónkban a sáfrányos szeklicét (Carthamus tinctorius) mutatjuk be.

  • 2014-01-20 Hurutoldás, nyákoldás hatékonyan

    A hurut szó gyulladást jelent: leggyakrabban a légúti nyálkahártya gyulladását értjük alatta. A téli megfázásos-influenzás időszakban gyakran előfordul, a nyálkahártya pedig fokozott váladéktermeléssel reagál. Ez történik, amikor orrdugulással és köhögéssel küszködünk. Hogyan szabadulhatunk meg a kellemetlen tünetektől? A hurutoldás módjairól dr. Lengyel Csongor fül-orr-gégésszel, az Egészségtükör szakértőjével beszélgettünk.

  • 2014-01-19 A tüdőrák tünetei és kezelése

    A tüdőrák gyanúját keltő legfőbb tünet a tartós köhögés. Dohányosoknál, ahol a köhögés egyébként is általános tünet, a köhögés súlyosbodása, jellegének megváltozása szolgálhat figyelmeztető jelként. Egyéb gyakori tünetek: véres köpet, légszomj, ziháló légzés, rekedtség, ismételten kiújuló hörgő- vagy tüdőgyulladás, állandósuló mellkasi fájdalom. E tünetek tartós (több hetes) fennállása esetén orvoshoz kell fordulni.

  • 2014-01-17 Győzzük le a torokfájást homeopátiával!

    Bár ezekben a hetekben számos általános szerért nyúlhatunk a polcokon, a homeopátia is akkor a leghatékonyabb, ha a konkrét problémához illő szert alkalmazunk. Dr. Telegdy Margit, az Oxygen Medical belgyógyász, homeopatája a torokfájdalomra ajánlott szerek megfelelő kiválasztásáról és a kivizsgálás jelentőségéről beszélt.

  • 2014-01-15 Nehéz köhögés (pszeudokrupp)

    A pszeudokrupp, vagy ahogyan legtöbbször röviden nevezzük: a krupp, a kisgyermekkor betegsége. A megfigyelések és a rendelkezésünkre álló adatok alapján 1-5 éves kor között fordul elő a legnagyobb valószínűséggel.

  • 2014-01-07 Hatékonyan az influenza és társai ellen

    A szél, a nyirkosság vagy a hideg gyakran meghűléshez vezetnek, majd ezt követôen megfázásos betegségek és influenzaszerű fertőzések alakulhatnak ki sokrétű tüneteket mutatva, mint fej- és végtagfájdalom, hidegrázás, levertség, nátha vagy köhögés, valamint megemelkedett testhőmérséklet.

  • 2014-01-02 Ha támad a nátha

    Hogyan \"fázunk meg\"? A betegségért nem elsősorban a hideg, téli időjárás a felelős, hanem szervezetünk rosszabb ellenálló-képessége. Az immunrendszer a nyirkos időben legyengül, s ez bizony kedvez a vírusok elszaporodásának.

  • 2014-01-02 Pipacsvirág a köhögésre

    Napi gyógynövény-határozónkban a pipacsot (Papaver rhoeas) mutatjuk be.

  • 2013-12-30 Pemetefű, a makacs köhögés ellenszere

    Napi gyógynövény-határozónkban a pemetefüvet (Marrubium vulgare) mutatjuk be.

  • 2013-12-29 A téli tipikus betegsége - A krupp

    Az orvosok szerint minden évszaknak megvan a tipikus gyermek megbetegedése. A téli hideg és nyirkos időben a krupp az egyik ilyen.

  • 2013-12-28 Köhögés, megfázás

    A nyirkos őszi-téli időjárás kedvez a légúti kórokozók szaporodásának és terjedésének, mi magunk pedig ebben az időszakban fogékonyabbakká válunk a meghűléses megbetegedésekre,mint pl. a köhögésre és megfázásra.

  • 2013-12-25 Karácsonykor a dió, de jó!

    Számos karácsonyi finomság töltelékét adja ez a dió, ám felhasználási területe ennél jóval sokrétűbb.

  • 2013-12-21 A légúti hurutról

    A téli megfázásos-influenzás időszakban gyakran előfordul a légúti nyálkahártya gyulladása. Ezt hívjuk hurutnak, amely szó szerint gyulladást jelent. A nyálkahártya fokozott váladéktermeléssel reagál, orrdugulással és köhögéssel küszködünk. Dr. Lengyel Csongor fül-orr-gégész, onkológus segítségét kértük: hogyan enyhíthetjük a panaszokat?

  • 2013-12-20 13 tipp az influenza ellen

    Az influenza olyan fertőző légúti betegség, amelyért az influenzavírusok valamelyike a felelős. Jellemzően nem a leghidegebb, hanem a hűvös, nedves, párás idő kedvez a leginkább a vírusoknak. Az influenza jellemzőit dr. Lengyel Csongor fül-orr-gégész segítségével foglaltuk össze.

Hirdetés
Hirdetés
Pirula Trend